白担々麺

こう寒いと、
暖かい物が食べたいね。
　
それも、身体の奥から暖かくなるヤツが良い。
　
普段はあまり食べないけど、
今日みたいな日は、担々麺が良いな・・と思う。
　
それも、日本風のスープ麺タイプで、
食べてるウチに汗かくようなのが(^_^)
　
と言うワケで、妄想食堂へ。
　

赤い担々麺を想像した人もいるだろうけど、
ここはやっぱり白担々麺。
　
塩系のスープに青唐辛子を煮出した辛みが溶け込み、
蒸し鶏の柔らかい味わいに浸っていると、ジワジワと辛みが追いかけてくる。
　
そして、色からわかるゴマの風味がどっしりと底にあっても、
しっかりと鶏の味わいに厚みを加える。
　
普通の担々麺のような芝麻醤っぽい感じは薄く、
ラー油の油っこさも弱く、そういう意味でも自分好み。
　
と言うか、普通に流通している担々麺はあまり好きじゃなく、
あったら汁無しタイプの本格的なヤツが良いと思っているんだけど、
この白担々麺だけは別。
　
ただね、
コイツはメニューに載ってなくて、
今日はできる？って尋ねないとダメなヤツ。
　
中華街では良くあるパターンで、
賄いと称するスペシャルメニュー。
　
ある程度顔が売れてて、
店が対応できる時だけ出してくれる裏メニューなのだ。
　
この日も無ければ、
麻婆豆腐でも食べようと思ってて尋ねてみたら、
できるとの事で、ありつける事ができた。
　
ただ最近、
こういうリレーションを大事にしてくれる
昔ながらの店が減ってしまって、ちょっとつまらない。
　
人と人との関わりって大事だと思うんだけど、
食べ放題に走る店が増えちゃったしね・・・(T_T)
　
　
明日は成人式。
　
職場でも、子供が成人式に行く〜なんて喋るヤツがいて、
時の流れをしっかり感じてしまった。
　
そう言えば自分、
成人式の記念写真を撮る側にいたので、
式には結局出られなかった。
　
今頃になって、
式に出られる人達が、ちょっとだけ羨ましく感じる。
　
何故なんだろうね。
　
　
ごちそうさまでした。
　
☆☆