パッキーマオ

何かをしよう、という気が起きない休日は、
ズルズルと寝坊する。
　
ま、
それでいいのだ(^^ゞ
　
腹が減ったら、
起きてパスタビアンカでも作れば良いね。
　
ちょっと頑張って外へ出られたら、
パックに入った焼きそばを買ってくるのも良いね。
　
焼きそばかぁ・・・

そう言えばこの前食べた「激辛バジル焼きソバ」
美味かったなぁ・・・
　

パッキーマオとか言う名で出てたコレ、
パッタイ（タイ風ピリ辛焼きそば）とどっちにしようか悩んだヤツだ。
　
ピリ辛と激辛だったら、激辛に行くよね？(^_^;
　
お・・・
お〜〜〜
　
それなりに、辛めだよね・・・(*_*)
　
美味いけど、ジワジワと辛さが追いかけてくる感じ。
でも、ビールが進む（爆）
　

いかん
書いてたら腹減ってきた。
　
パスタ茹でるか(-_-)
　
　
ごちそうさまでした。
　
５７点

雲呑麺

昨晩は飲み過ぎました(^_^;
（肉祭りと称して肉好きが集まって飲んだ）
　
そして久々に
朝はかったるい感じ・・・
　
最近そういう飲み方なんて殆どしなくて
ある意味新鮮、と言うか懐かしいと言うべきか。
　
そんなんで食欲失せ、
ゆる〜いスープ系の物が食べたくなる。
　
そうだ、
久々に中華街で雲呑麺、食べよう！
　
と言う事で、仕事が終わったら速攻で中華街に向かう。
　
　
「久しぶりですね。」
　
「実は職場を定時で退社できれば、
　１本で中華街まで来られるバスがあるんです。」
　
そのバスは最終便が１７時３２分発。（バス停発車時刻）
　
だけど、
何故か必ず定時から１０分以上遅れてくるので、
１７時３０分に退社すれば、ギリギリで間に合うのだ。
　

 　
こんな日は雲呑スープも良いと思ったけど、
日頃、麺類はほとんど食べられない状況なので、
食べたくなるのは、こっちなのだ。
　
ここの雲呑麺は
横浜中華街の中では間違い無くトップクラス。
　
古代小麦の麺が売りだったけどここのところ出来が悪く、
麺は通常の物になっているんだけど、これがまた美味しい。
　
雲呑は、フワフワの皮の楽しさと餡のしっかりとした味わいがあって
そのハーモニーが実に楽しい。
　
スープは何度食べても、全部飲み干したい欲望にかられるほど美味く、
この日もやっぱり、塩分取り過ぎを怖れてブレーキは踏んだけど、
ほとんど飲み干す勢いで食べてしまった(^^ゞ
　
そう言えば、
職場近くに、鶏スープを使った絶品ラーメンを出す店があると聞く。
　
そこのスープもこの雲呑麺のようなスープらしいので
１度は行ってみたいと思っているんだけど、
人気ラーメン店はお約束のように行列ができるので、
長時間立っていられない私は、最初から諦めてしまう。
　
え？
１８時直前に並べば、夜の部の最初に入れるので
そんなに待たないって？？
　
今度、忘れなかったら行ってみようかな（爆）
　
明日は休み。
季節の変わり目で不調になってるので、
ゆっくり休むかな。
　
ごちそうさまでした。
おやすみなさい。
　
６５点（やっぱり絶品でした）

マレーシア風カレー

今日は、バタバタだった。
　
事故があったり、連絡がうまく回ってなかったり・・と
目が回る忙しさ。
　
ただ、ヤバイって状況の時、妙に冷静になれるのは
やっぱり多くの現場にいたからって事なのだろう。
　
そして妙に湿度が高くて、
なんとなく怠い。
　
いかんな〜
こんな時は刺激的な物が欲しいなぁ・・・

妄想食堂では、こんなカレーをオーダーした。
　
ちょっと見、どこがマレー風じゃい？
って思うんだけど、強いて言うならパクチー＆スパイス。
　
で、このカレーは、
ロティ・チャナイ（薄焼きのパン）につけて食べるものだった。
　
マレーシアでは、朝ご飯にロティ・チャナイを食べる人が多いとかで
まさにこれは朝ご飯セット(^_^;
　
タイ料理ほど甘くないけど、
ココナッツ系の味わいとあまり馴染みの無いスパイスの香りが
インドカリーとは違う色になって広がっていく。
　
美味しいんだよねぇ〜(^_^)
　

・・・と、書いていると、
またここでロティ・チャナイを食べたくなってくる（爆）
　
とか言いつつ、
今日は肉祭りで中華街の鉄板焼きの店へ。
　
美味しいけど、肉の匂いが服について、
明日また、肉食べたくなっちゃうのがねぇ・・・・(^o^)
　
　
ごちそうさまでした。
　
５８点（妙に美味い取り合わせなんです）

クラブハウス・サンドイッチ

元町のサンドイッチ屋に衝撃を受けて、
やっぱりコンビニのサンドイッチは論外だよなって思う。
　
コストが違うからってのは当然としても
美味しくしようという考え方が、根本から違うように感じるから、
コストは二の次にして、美味しそうなサンドイッチを買う気になった。
　
ただ・・・
　
高めでも美味しい、というサンドイッチを売る店は
私の通勤ルートには存在しない気がする(^_^;
　
パン屋のサンドイッチは期待できるけど
それとて、どことなくこんな物でしょ？
って感じがあってあまり魅力的ではないし、
そもそもそんな店に行くチャンスが無いのだ。

う〜ん
困った。
　
ちょっと高めでも美味しいと言えるサンドイッチって
どこへ行けばあるんだ？？
　
あ・・・
スタバとかのコーヒー店になら、
そこそこの物があるのかも。
　

クラブハウス・サンドイッチです。
　
見た目は、豪華。
そしてスタバのクオリティ。
　
あ？
　
あれ〜〜〜
　
パンの耳が妙に固い(T_T)
　
固めのパンってそもそも好きじゃなくて、
パンの耳だけが頑固に固いと、食欲が落ちてしまう。
　
日曜に美味すぎるサンドイッチを食べちゃったから
余計にその差が強調されてしまうようで・・・
　
以前に食べた時は、
ここまでダメじゃなかったんだけど
たまたまアウトな物を掴んじゃったのかなぁ(-_-)
　
　
という事で、ランチで失敗したら夜で取り返す（爆）
　
今日は行きつけの寿司屋が５周年だから来てね〜
と連絡あったので、顔を出した。
　
そしたらなんと、
こんなのが出迎えてくれた・・・と(^_^)
　

焼き松茸！
今秋、初物っす(^_^)
　
すだちの大きさから松茸の大きさがわかると思うけど
岩手産の物らしい。
　
東向いて笑う？
・・なんちゃって。
　
という事で、
飲み過ぎました。
（たまには良いよね、給料費後だし）　
　
ごちそうさまでした。
おやすみなさい。

アマトリチャーナ・チャリティ

８月２４日、イタリアのアマトリーチェを地震が襲った。
　
その支援のために、
イタリアンレストランが客と店がそれぞれ１ユーロを提供する動きが出て
日本でも賛同するイタリアンレストランが出ている。
　
ただ残念な事に、その動きが大きく出たのは東京で、
横浜ではチャリティ自体を知らない店もあったほど認知度が低く、
実施している店を見つけられないでいた。
　
　
あれ？
この店チャリティやってるじゃん？
　
何となく入った元町の川沿いにある店で、
メニューを見たらチャリティの事が、書いてあったのだ。
　
この店のやり方は、
１ユーロの代わりに１００円の提供をする形で、
かつ、チャリティを望まない人には押しつけないのが、潔い。
　
勿論、チャリティを前提にアマトリチャーナをオーダー(^_^)
　
麺はスパゲッティかブカティーニを選べるとの事で、
スパゲッティをチョイスした。
　

へ〜

単なるトマトソースにタマネギの甘さが乗っただけの
よくあるソースとは別物だね(^_^)
　
モチモチ感があるスパゲッティはアルデンテが強めだったけど、
ソースの素晴らしさはちょっと驚くレベル。

オススメメニューにあったイノシシのラグーが
無性に食べたくなってしまって・・・(^_^;
　
　
ここはローマ料理の店で、
聞けば、横浜では伝説化しつつあるサローネ2007から
独立したシェフが興した店だとか。

どおりでソースの作り方が丁寧なワケだ。
　
最近、石川町から元町あたりのイタリアンは
サローネの様に１２０００円のコースのみで勝負する店とは別に、
ローマ料理やシチリア料理など郷土料理を前面に出す店や、
安くて美味しくかつ本格的な料理を出す店が、増えてきた。
　
この店もローマ料理店ではあるけど、
コストパフォーマンスが良い、素晴らしい店の一つ。
　
最近、新規開発をサボっていたけど、
またちょっと、パトロールに精を出さないとダメかもね（爆）
　
　
ごちそうさまでした。
　
６０点（美味しゅうございました）

憂鬱な月曜日の前に

新しい職場にいて、
既に半年が過ぎようとしている。
　
曜日感覚を失う生活にも慣れ、
ブルーマンデー症候群に陥る術を無くし、
週末に休めない事から人間関係も変化する。
　
でも、
悪くは無い。
　
自分のスタイルが変わっていく時期でもあるし、
このペースを楽しむ必要も感じている。
　

 　
その店は、
山手の丘に繋がる道沿いにあった。
　
昭和世代の浜っ子には見慣れたアメリカンダイナーのような店が
いつの間にかひっそりと営業をしていた。
　
今日は、新しい職場にいってから何故か黒ずんでしまったシルバーを、
クリーニング＆リペアのために元町に出かけていたのだ。
　
３つのリングと４本のブレスをクリーニングするには
それなりに時間がかかる。

その上、午後の日差しが
戻ってきた夏の暑さを加速させる・・・なら、
どこかでビールでも飲もしかない。
　
　
「ご注文は、こちらのカウンターでどうぞ」
　
「ビールは・・・
　ハートランドをください。」
　

　
こんなグラス、見た事ない（爆）
　
所謂ドリンクジャーってヤツだ。
　
ビールのグラスに向くかどうかは別にして、
一本スジが通ったスタイルを象徴する感じが匂う。
　
ビールだけを楽しむつもりだったけど
ここはサンドイッチ＆カフェの店。
　
それならば・・とサンドイッチも食べる事にする。
　

「ブルーマンデー」　
　
　
なんて名前をつけるんだ？(^_^;
　　
憂鬱な月曜日という名にふさわしいかはわからないけど、
牛肉、タマネギ、ブルーチーズ、スライスオレンジが使われている。
　
見た目のインパクトもさることながら、
その大きさもかなりのもので、これ一つで今日の食事は終了・・
な気分になってしまった。
　
　
え？
　
パンが凄くクリスピーで軽い。
　
そして、薄切りの牛肉にオレンジの酸味が合い、
ブルーチーズの塩辛さとのバランスも素晴らしい。
　
これはちょっと驚いた。
　
サンドイッチの概念が変わる食感と味わいがあって、
同時にサンドイッチの可能性の広さまで、感じさせられた。
　
ただね・・・
大きいサンドイッチに共通する欠点は、ある。
　
飽きるのですよ、やっぱり(-_-)
　
とは言え、
かなりのクオリティ。
（コストも）
　
わざわざサンドイッチを食べに元町まで行く？
って質問が湧かないレベルの味なので、
そのうちまた、
ここのサンドイッチを食べている自分が見える。
　
　
ごちそうさまでした。
　
６２点（このレベルはちょっと無い）

おぎのや

世間様はお休みでも
私の仕事は関係なし・・・(-.-)
　
と言う事で今日も、
早番でした。
　
懇意にしてくれている年間契約のお客様と
来年度についての打合せがあって、久々にネクタイ。
　
ちょっと涼しめだから良いけど、
日本の夏にネクタイはもう無理だなって、あらためて感じてしまう。
　
でも、「アロハ」や「かりゆし」等のフォーマルにも使える開襟シャツは
残念ながらまだまだ横浜辺りでは会社使いにはほど遠い。
（制作部署にいる時は平気で着てたけどね）
　
もっぱら普段はポロを着るんだけど、
昭和な自分は、今時の基本とも言えるアウトには抵抗を感じる。
（と言いつつ、アウトで着てるけど）
　
だから今日みたいに、ネクタイしてジャケットを羽織る方が
まだ、気分的には楽なんだよね。
　

そんな日のランチは
またもや出ていたおぎのやのおにぎりセット。
　

６月に食べた物と同じセッティングで、
特筆すべき事はあまり無い。
　
だけど、とり五目おにぎりはやっぱり美味しくて、
あったら食べたいと思ってしまうのだ。
　
でも、梅昆布のおにぎりって、
こんなに酸っぱかったっけ？(^_^;
　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
でも何だろうね、
このだるさ。
　　
気候のせいは大いにあって、　
湿度の高さと気圧の急変は私のようなトラブル持ちには
かなり辛い状況を呼び寄せる。
　
台風なんて嫌いだ(-_-)
　
　
ごちそうさまでした。
　
５７点（たまに食べると美味しい）

ランチスペシャルカレー

結構な雨が降ってる。
しかも寒い。
　
暑さ寒さも彼岸まで、
とは言ったものだね(T_T)　
　
寒い時に食べたい物となると
やっぱり身体が芯から温まるものだよね。
　
かけ蕎麦とか、シチューとか、
辛い物系で・・・
とか考えたら、カレーが食べたくなるね。
　
と言う事で、妄想食堂へ出発！
　

週替わりカレーだけに命を燃やしている
明らかに趣味が高じてカレー屋を始めちゃった・・的な店がある。
　
夜は客が少ないから、と営業をやめ、
ランチスペシャルに特化したその店は、
定番メニュー品よりも週替わりのカレーが充実している。
　
ただ、いつも思うんだけど、
何か大事なものが足りない・・という味わいになってて、
タバスコとかをかける事で、どうにかバランスされるのは既に「お約束」。
　
それでも「また食べたい」って思わせる魅力はあるし、
人気はもちろん高くて、席を確保するのが大変だったりする。
　
このチキンカレーも
なんか変わった名前がついてたように記憶してるけど、
週替わりの創作カレーは変わった名前＆味わいで、楽しめる。
　
例えば
「ココナッツとレモンの鶏白湯キーマ」だったり
「ほくほく肉じゃがのオーブン焼きカレー」だったり(^_^;
　
で、それらはちゃんと独特の味わいが残っていて、
カレーと一緒に存在できているのが面白いんだよね。
　
ただね・・
ランチタイムしかやらないとね、
なかなか行けないんだよね(-_-)
　
土日祝なら夜までやってるんだけど
ラストオーダーは１９時半。
　
つまり早番終わって駆けつけるか、
遅番の日にブランチで食べてから出勤するしか、
食べるチャンスが無いのですね。
　
で、店が中華街そばにあるから、
そこまで行ったら中華街で飯食っちゃう可能性の方が高い（爆）
　
そんなんで、
最近この店と疎遠です。
　
明日は週末だけど早番。
　
帰りに寄ってみようかなぁ・・(^_^;
　
　
ごちそうさまでした。
　
５７点（説明しにくい魅力があるんだよね）　

タイ式もやし炒め

ごく普通の
日本的な中華料理屋が作る
ほとんどこれ、モヤシだよね？
っていう感じの野菜炒めが好きだ。
　
色々な野菜が入ってると思いきや
かなりの比率でモヤシが入るそれは、
食感の楽しさがあって、たまに無性に食べたくなる。
　
今の職場には、本格的な中華料理店は無いけど、
ニューカマーが経営している中華料理店が若干あって、
そこで出してくれる野菜炒めはは、やっぱりちょっと違うのだ。
　
で、
どこが違うのか・・と思えば、
それはやっぱりモヤシの量の違いと
使う調味料の違いがあるようだ。
　
本社のそばにあった中華料理屋の野菜炒めが恋しいなぁ・・
と思っていたら、頭の中にこんなのが浮かんでしまった。
　

「タイ式もやし炒め」とメニューにあったコレ。
　
味付けはナンプラーで、プリッキーヌとレモングラス、
そしてパクチーがあしらわれていてビールに合わせるべくオーダー。
　
そしたら、これがもう、
町の中華屋で食べる野菜炒めのような味が全面に出てて、
モヤシの美味さを再認識＆再発見したって事なんですな。
　
ただね、
この「もやし炒め」は、
タイ式とある以上、当然の結果なんだけど
辛い(~_~;
　
湯気を吸い込めば喉が痛くなる気配すらあったけど、
それでもやっぱり美味くて、箸が止まらない感じになる。
　
そしてビール・・・と(^_^)
　
これで４８０円って価格設定は
量や材料費から言ったら妥当かちょいと高めかも知れないけど、
相対的には良識な設定に感じられた。
　　
この店、
また行こうかなぁ・・
なんて思いつつも今日は、飲み会が一つ。
　
食べるより飲む人達が相手なので、
いつも通りのコースになるのだろうけど、
たまには、この手の物を食べつつの
ビール＆ホッピーな飲み会も良いかもね。
（提案は却下されましたとさ）
　
　
明日も早番で早起きだ。
酔っ払ったので、何もしないで寝よう。
　
ごちそうさまでした。
おやすみなさい。　

５７点（味は普通なんだけど、また食べたくなる魅力がある）

鉄板で作るオムライス

朝から濃い仕事の話をして
方向性を決めたらスタッフとミーティング。
　
休み明けの朝一番にコレが来ると
取材してた頃の事を思い出す。
　
携帯電話もネット環境も無い時代にそんな仕事をし、
アナログからデジタルに移行する時期にもそんな現場を担当した。
　
で、どちらも、今考えると信じられないくらいの仕事量だったので、
とにかく、自分の睡眠時間を捻出するのに苦労していて、
デスクについた途端に、いきなり全速で仕事を始める、というクセがついた。
（今は、そこまで酷い現場では無くなったけどね）
　
だから今日は、
ちょっとそんな感じを思い出して、
スパッと切り替わる感覚に伴う快感さえも、思い出した・・と。
　
ただ、その後の仕事は通常モードのスピードで動くワケで、
慣れきった日常に戻っていく事は、ちょっとつまらない。
　
なんか、
日常的に味わえない物でも食べに行きたい。
　
そんな風に感じたら、
気になるけど食べた事のない物を食べたくなる。
　
それが・・・
こんな料理だった。　
　

明け方まで、マトモな料理を出してくれるこの店は、
調理は基本的に鉄板焼きで行われる。
　
勿論、ストーブもフライヤーもあって、
スープやフレンチフライなんかもその場で作ってくれるけど、
この「オムライス」は食べた事が無かったのだ。
　
鉄板の上で焼きめしを作ってその上にオムレツを乗せ、
デミソースをかけた料理なんだけど、どう見てもカロリー多め。
　
勿論、量はちゃんとあるし、コストも低いのだけど、
コレを食べちゃうと、他の料理はカロリー的にも量的にも
食べられない領域に入ってしまう。
　
だから、誰かがオーダーしたオムライスを横目で見ながら、
いつか食べてやろう・・と思っていた。
　
そして今日、アンバースワンを飲みながら
オムライス一本勝負で楽しんだワケだ(^_^;
　
　
うん
美味しいけど、普通（爆）
　
オムライスと聞くとケチャップ味が欲しくなる自分にとっては、
焼きめしの淡い味付けが玉子＆デミソースに負けて、
美味しいけど、何かが足りない気分にもなってしまう。
　
でもね、これが「フライドライス・オムレツ乗せ」
なんて名前だったら全然違和感は無いワケで、
「オムライス」というキーワードが
思い込まされた味との差を感じさせただけの事。
　
それよりも、
見た事はあっても食べた事が無い料理を食べる、
というイベントとしては、大成功だった事を喜んでしまおう。
　
実はね、
もう一つ食べてみたい料理が、
この店にはある。
　
それは「すき焼き」!(^^)!
　
鉄板で、すき焼きって・・・
　
気になりませんか？
　
　
きっと、今日みたいな気分になった日に、
それだけを食べに行くような予感がする(^_^;
　
しかしちょいと、
オーバーカロリーです。
　
　
ごちそうさまでした。
　
５８点（美味しゅうございました）

ナシゴレン

今年は、台風が多すぎるね。
　
雨と風に負けて、
って言うか横浜はこれから台風が来る感じなので
今日は家で情けないメシを・・(^_^;
　
でも、頭の中には
こんなのが浮かんでいるんですな・・・
　

「ナシゴレン」
訳せば「炒めご飯」だけど、ここのはロングライスを使ってて
辛味ソースとしてサンバルが付いてくる。
　
独特の香りと甘辛い刺激が楽しくて、
焼き飯はカロリー的に避けるんだけどコレだけは例外（爆）
　
って書いてると、
焼き飯作りたくなってきちゃったよ(*_*)
　
しかし、材料が無い・・とくる。
　
休日に 台風来たら 食う物なし・・ってどうなのよ(^^ゞ
　
ごちそうさまでした。
　
５８点

ローストビーフサンド

昨日は結局３カ所の撮影になって、
その反動が思いっきり出た。（身体が痛いっす）
　
でも今日は遅番。　
そう、朝寝坊ができるんですな(^_^;

そんなワケで少し復活できたけど、
身体が肉を欲しがってる（爆）
　
という事で出勤途中で関内によって、
また贅沢なサンドイッチを仕込んでみた、と。
　

こう写しちゃうと、
肉の姿が見えないよね。
　
でも、出てきた姿をありのまま撮りたい自分としては、
めくったり無理矢理置き方を変えるのは、どうにも気持ち悪い。
　
基本としては、
食べる直前にその場所の明かり等はそのままで
なるべくなら、自分座り位置から撮るようにしているんだよね。
　
なので、こんな感じに写っちゃうけど、
中にはローストビーフがしっかり入ってて
肉をしっかり食べた気分にはなれました(^_^)
　　
　
そう言えば、
ブログに上げる料理写真の講座をやって〜
という話がちょっとあった。
　
でも料理の写真って、簡単そうで難しい。
　
自分は後加工ができるように余白を多めに撮影し、
色温度や明かりの感じはフォトショップやDXOを使って調整し
トリミング＆リサイズしてるんだけど、
求められたのは、
コンデジなんか撮ったまんまを使える形にしたいという事だった。
　　
撮影位置やトリミングの仕方とかは教えられるけど、
後加工が効かない分、ライティングは大変になる。
　
でも、SNSに上げたいって事だと、
余計な機材は使わない事が前提になるし、
コンデジじゃなくてスマホで撮る事の方がリアルだったりするから、
その話は断ったけど(^_^;

でも、例えばこのページに載せてる写真の撮り方を入れておくって
ニーズがあるのかなぁ・・・なんて思ったりもした。
　
　
今の仕事に就いてから、
アマチュアの写真同好会の写真展を見る機会が増えたけど、
レンズのチョイス（ズームなら焦点距離のチョイス）がダメなのと
構図の基本がなってない事が、かなり多い。
　
レンズはそれなりに高価なので、
アマチュアに様々なレンズを揃えさせるのはどうかと思うけど、
概して望遠ズームで遠くから撮った写真が多すぎるので、
デジカメ等を買った時に付いてくる標準ズームレンズを使って
色々な物が撮れるって事を教えれば、きっと写真をもっと楽しめる
　
ついでに、カメラに付いてくるソフトでできる調整方法や
トリミングの仕方を教えれば、さらに楽しめると思うんだよね。
　
この喰撮ページ用に撮った食べ物写真は、
通しナンバーを付けているけど、すでに４２００枚を超えている。
（同じナンバーで３枚とか撮ってるのもあるからもっと多いけど）　
　
その中で気づいたノウハウって、やっぱりそれなりに蓄積されたし、
細かく書いたら本になっちゃうくらいの物はあるから・・・
　
気づいたらこのページ、
写真の撮り方記事ばっかりになっちゃったりしてね(^o^)
　
　
ごちそうさまでした。
　
５７点（やっぱりこれだけだと、飽きる）

屋台のソース焼きソバ

今日は日枝神社の例大祭で
千貫神輿が御所車に乗って神社から関内駅付近まで
丸一日かけて練り歩く。
　
昨日もそうだったけど、今日も来年の大きな流れに繋がっている事から
久々にその千貫神輿が出御する風景を記録撮影した。

　

勿論、この山車が練り歩くだけでは無くて、

町内会が神輿を出して秋祭りを祝う。

　

　

で、こんな日は

当然アレがあるわけです。

　

そう、

お祭りにつきものなアレ。

　

メインは夕方と言う事でまだ客が少ない午前中だったけど、

当然食べるのは、粉物です（爆）

　

「まだ、お客さん少ないですね」

　

「やっぱり皆さん、夕方から出てらっしゃるんですよ。」

　

「あれ？

　初の客？」

　

「大盛りにしておきますね〜」

　

　

ま、炭水化物なんで、嬉しいけど困ったりして(^_^;

　

でも、屋台の焼きソバって、

独特の魅力があるんだよね。

　

例え油が多くても、

ソースや化学調味料が多くとも、

チープすぎる味わいであったとしても、

青のりが蓋にはりついちゃっても・・

　

なんか楽しいって思ってしまう。

　

たぶん、子供の頃に縁日で食べたくて

でも絶対に食べさせてもらえなかった記憶が

そういう感情を生むんだろうって思うけどね(-.-)

　

それにしても

昨日からチープな食事が続くなぁ・・・

　

　

ごちそうさまでした。

　

５５点（食べたいという欲求に、楽しいという反応が返りました）

一銭焼き

今日はオフだけど、
視察の予定があって野毛へ。
　
商店街共同組合が主催で、街づくり関連の団体などが後援しているのだが、
私のスタッフも若干絡んできているので、覗いてみた、と(^_^)
　

本通りの方ではサンバパレードやライブがあり、
街角で突然演奏が始まったりと、野毛の街が音楽に包まれる。
　
サラリーマンの街、オヤジの憩いの場、
下町グルメと公営ギャンブルの街でもあり、
ちょっと外れれば風俗系の店もそろっている野毛は、
みなとみらいが整備された後に、若者が集う社交場に変化してきた。
　
だから、こんなイベントが成り立つのだろう。
そしてこれは、昭和文化の終焉と言うべき事態なのかも知れない。

こんな動きが広がっていく様を見れば、
嫌でも元気出さないといけないな・・と思わされる自分は、
どっぷり昭和世代の感覚のままでいるんだけどね(^_^;
　
で・・・
野毛に夕刻に居て音楽に包まれていても、
気持ちは食に向いてしまう。
　
そこら辺も昭和世代、という事なんだろうか（爆）
　

今日は久々に
一銭焼きを食べてみた。
　
お好み焼きの原型とも言われるこのチープな食べ物は
実にビールに合うのだから仕方ない。
　
子どもの頃、
駄菓子屋の奥の鉄板で、水で溶いたうどん粉を薄く丸く広げ、
キャベツとネギと天かすをちょこっと乗せて焼く
お好み焼きが好きだった。
　
この一銭焼き（一銭洋食）はたぶんその原型で、
大正時代の駄菓子屋で売られていた事がわかっている。
　
平成文化の波を避けて昔ながらの昭和な店へ飛び込んで
大正時代の食文化を垣間見るのは、
ちょっとしたタイムトリップのようで楽しいね。
　
味？
　
ほんと、昔ながらの屋台のお好み焼き（関東風）を
さらにチープにした感じで、今日はどろソースをチョイスしたから
塩辛さが強めの粉物！って感じの味でした(^｡^)
　
　
明日は日枝神社の例大祭で、
山車が出発する風景を記録しようと思っている。
　
天気・・・
大丈夫かなぁ・・・・
　
ごちそうさまでした。
　
５７点
　

とん平焼き

今日はオフ。
　
日曜の午前中に撮影があるから、
動けるように・・と身体メンテに徹する。
　
あ〜
粉物が食べたいなぁ・・・
気分的には「とん平焼き」だなぁ・・・
　
という事で、妄想食堂へ行く事にしよう。
　
　
そう言えば、初めてその名前を聞いた時は、
何だろう？って思ったっけ(^_^;
　
関西のお好み焼きチェーン店が横浜にも出てきて
そこで出会ったんだけど、食べてみて笑った。

これさ・・・
何かの料理と一緒だよね？
　

え？
食べた事が無い？？

まさか・・(^_^;

これ、店によって色々だけど、
基本はポークピカタっす。
　
肉の薄切りに溶き卵付けて焼いた物で、
とん平焼きはお好み焼きの生地の上に肉を乗せて焼くタイプと
お好み焼きの生地を使わないオムレツに近いタイプがある。

この店は、お好み焼きの生地を使うタイプで
ピカタよりお好み焼きその物に近かった。
　
でも、
気分的には正にこんなヤツが良いのだよ(^_^)
　
　
そう言えば昔、よく行ってた粉物屋の多くは、
自分で焼くタイプの店だった。
　
何故こんなに小さいカップで、
しかも小麦粉が少なくてかき混ぜにくいんだろう？
って、毎度感じていたから、
関西系のお好み焼き屋の焼いてくれるスタイルが嬉しかった。
　
で、気づけば焼いてもらえる店にしか行かなくなったけど、
このとん平焼きにはなかなか辿り着けなかった。

多分、お好み焼き＆焼きそばが食べたくてそれを食べると、
もう腹いっぱいで、他の物に興味が涌かなかったんだろうね（爆）
　
　
あ・・・
書いてたら、マジ腹減ってきたわ。
　
仕方ない、何か作ろう。
　
とは言え、
自炊を殆どしない自分としては、
食材のストックが無〜い(T.T)
　
という事で、
オリーブオイルと粉チーズがあれば作れる
パスタ・ビアンカを作る事に。
　
卵焼いてパスタをくるんで
おたふくソースかけたら、どうなんだろう・・・

パスタでやる意味無いけど、
ピカタってイタリア料理だったよねぇ・・・(^^ゞ
　
　
ごちそうさまでした。
　
５７点（お好み焼きの生地は無い方が好きかも）　

中秋大月餅

今日は十五夜。
　
中秋節は秋の豊作を祝う節句だけど、
中国では春節の次に大事な行事として
嫁いだ嫁も実家に帰って家族団らんを楽しむ習慣がある。
（日本のお盆と一緒ですな）

横浜中華街では中秋節を祝った月餅が色々な店で出されるけど、
四川料理で有名な重慶飯店では、中秋大月餅と称して
３００人分の大きな月餅が作られ、中秋に振る舞われる。
　
唐の時代からの歴史があるとも言われる月餅は
満月の夜にこれを食べると幸せになるとの言い伝えがあり、
この振る舞い月餅を目当てに出かけてみた。
　

取材ですか（爆）
　
横を見れば、自分のところのクルーもいるじゃん(^_^;
　
で・・・
ザクザクと切られていく大月餅は、こんな感じ。
　

ただね・・・
　
これを目当てに並んだ人の数はもの凄くて、
「ひょっとしたら並んでも無くなっちゃうかも」
と言われて、並ぶのを断念。
　
普通に、月に見立てる塩卵が入ってる月餅を買って、
事務所のスタッフに振る舞う事にした。
　
まぁ、この時期だけしか売らない限定品で、
味はこの大月餅と同じだから、許してもらえるだろう（爆）
　
味？
　
塩卵の適度な辛さと、甘さ控えめの餡のバランスがかなり良くて、
月餅嫌いの人にも抵抗なく食べられる感じ。
　
中華菓子って、脂が使われていたり、ナッツ類が使われたりして
基本的に重くてしつこい、というイメージがあったりするけど、
そんなイメージを変えてくれる味わいだなって思う。
　
それにしても
出勤前に中華街に寄ったら時間を食い過ぎた(>_<)
　
と言う事で、
相変わらずのデスクランチとなりましたとさ(T_T)
　
ごちそうさまでした。
　
（スイーツには、点数付けられるほど食べていないので加点なし）

和風ハンバーグ

朝から、トラブル対応。
　
ドタバタしつつ情報収集し、
担当者とディスカッションをしてから
先方に連絡。
　
と、そのタイミングで、別のトラブルが・・・
　
重なる時は重なる、という事で
じたばたしつつ、デスクランチして・・・
　
あぁ
まともな食事がしたい。
　
肉の塊を食べたい。
　
最近食べて無くて食べたいのは
肉団子だったり、ハンバーグだったり、ミートローフだったり
ローストビーフだったり・・・
　
という事で
妄想食堂へ出発です(^_^;
　

ハンバーグ食べるなら、
ステーキ屋のハンバーグが最良だよね。
　
という事で、
いつもＡ３サーロインを食べる店で
Ａ３＆Ａ５を使ったハンバーグを食べてみる。
　
ソースはデフォルトがデミソースなんだけど、
今回はこんな和風なソースで食べてみる。
　
うん
醤油ベースのソースは若干甘さもあって、
大根おろしのさわやかな刺激とバランスされて
肉は１００％ビーフだと言わんばかりのしっかりとした歯ごたえで
肉好きにはたまらないハンバーグになっていた。
　
　
しかし、なんだね。
　
体調が芳しくない時って、
仕事も芳しくないって事、あるんだね。
　
じゃぁ、元気出して明るくしてれば
とりあえず良い方向に向かうんじゃないだろうか？
　
って、脳天気に思う。
　
苦しい時こそ笑えって思うし、
怒りが抑えられない時にも笑えば怒りが鎮まる事もあるし、
とりあえず笑っていれば、どうにかなるって感じている。
　
そんな事を思うのは、
今週はちょっと、辛い事が多いから。

　
明日は中秋。　
　
月の姿は難しそうだけど、
遅番だから中華街に寄って月餅でも仕込んでみますかね。
　
ごちそうさまでした。
おやすみなさい。
　
６０点（美味しゅうございました）

すき焼き丼弁当

朝から凄い雨が降った。
　
でも今日は通夜があるので
予定通り黒スーツ＆白ワイシャツで出社。
　
当然濡れたく無いから、
いつもとは違うルートで行ったけど、
それでも結構濡れてしまって、ちょっとブルー。
　
そして諸々、
片付けなきゃいけないヤツをやっつけて、
気づけばあっという間に昼だった。
　

こんな弁当を手に入れるチャンスがあって、
１０００円超えるけど、頼んでしまう。
　
すき焼きで有名な店が出す弁当だけど、
その店のコストから考えたらかなり安価な設定。
　
そしてそれは
やっぱり牛肉が薄〜い・・と言う結果に出ていて、
だけど味わいはちゃんとしている、という仕上がりにも出ていた（爆）
　
・・・・でもね
　
ここまでちゃんとした味付けのすき焼きならね
　
溶き卵をかけて食べたくなるんだよね(T_T)
　
美味いけど、何かが足りない気分で、
満足できているけど、喪失感・・みたいな(^_^;
　
と、食べられた事に感謝しつつ、
食べ終わった折を見て思う。

これ、紙のくせにしっかりしすぎ。

木製だったら再利用したい、
と思わせるほど良いのに捨てざるを得ない現実。

なんとも勿体ないと感じさせられて・・・
　
贅沢って、何なんだろうね。
自分、やっぱり貧乏性なのかね。
　　
　
ごちそうさまでした。
　
５９点（美味しいけど、勿体ない）

タリアータ

腰痛は、だいぶ復活。
でも、無理は禁物。
　
と言う事で
今日もユルユルと過ごす。
　
あ・・・
またもやメールが問題を提起してる。
　
明日の事を今日メールでオーダーって
休んでても必ず会社のメールを見ないとダメなん？
　
最近、連休があまり無いからか
仕事から完全に離れたい気持ちになっていて、
オフにはメールをあまり見ないようになっている。
　
自分のメルアドがトップドメインである事もあって、
外国語のスパムメールやウィルス付メールが多く、
（マックだからウィルスはあまり作用しないけど）
Gmailで全部見るようになってるから余計、
メールが来ている事に関心が持ててない。
　
で、気が向いた時にGmailを開くと・・・
オイオイってメールがあるワケだ（爆）
　
と言う事で今日も慌てて職場に電話。
まぁ、無事連絡はついたんだけど、なんだかなぁ・・・
　
と言う事で
職場に電話すると、仕事モードのスイッチが入るのです。
　
途端にグズグズだった自分が能動的になって
肉、食いたい欲求もまた、大きくなってしまった、と。
　

イタリアンな店で、リーズナブルなタリアータを食べる。
　
肉はロースでは無くて、
希少部位の中でコストパフォーマンスが良い物を選んでいるとかで、
自分的には、肉の味が楽しめる＆コスト低で、ウェルカム。
　
ただ、肉に塩を振るのはわかるけど、
その上のチーズがこれまた塩辛いので、
もう少し塩を抑えて欲しいって思ってしまった。
　
でも最近、この手の料理ではほぼ１００％の確率で塩がきつく、
自分の舌が変わっちゃったのか？って不安になったりもする。
　
今時の食文化とは、自分が生きてきた時代の食文化が違い過ぎるけど、
それにしても、塩辛き味付けは高血圧を招きますぜ・・・と(^_^;
　
　
明日は、葬儀がある。
久々に白ワイシャツを出さないと・・と探し出したけど、
サイズが既製品なので、なんとなく野暮ったい。
　
汗っかきの自分は、日常的に白ワイシャツを着る勇気が無く、
基本はブルー系の物を着て、白っぽいシャツは全部生成りの物にして、
セレモニーとかもそれでやってきた。
　
ただ、婚礼や葬儀のメインに出る場合は、
やっぱり白が欲しくて、微妙にアイボリーな白シャツを買ったんだっけ。
　
ま、上にジャケット着るから、大丈夫だろう。
それより天気が心配だよ。
　　
　
と言う事で、
今日も早めに寝る事にします。
　
ごちそうさまでした。
おやすみなさい。
　
５７点（塩がねぇ・・・）

フェットチーネ・仔羊のラグー

今日と明日はオフ。
そして、オフだと思ったら途端に腰痛(-_-)
　
あ・・・
季節の変わり目、だもんね。
　
大人しくしてよっと(T.T)
　
でも、
メールが問題勃発を告げてくる。
　
これは、今、電話で話さないといかんな・・
という感じで、あわてて電話したりして、
何だか休んでいる気分に浸れない。
（と言いつつ、ゴロゴロとしているけど）
　
あ〜〜〜
フェットチーネ、食べたい。
　
モチッとした幅広パスタを、食べたい。

ソースは当然、ラグーだ。
できれば仔羊が良い。
　
肉の存在感があって、
ソースに深みとコクを与え、
その上に独特の風味を乗せたような・・・
　
こんなパスタが、食べたい。　
　

このラグーは美味かった。
　
仔羊！
と叫んでいるかの如くの存在感があって、
歯応えも良く、辛すぎず、フェットチーネに負けない強さがある。
　
パスタはこれまた存在をアピールするほどの腰で、
なるほど、この強さがあってこそソースに合うのか、
と思わせるフェットチーネであった。
　
合わせるのは、サンジョベーゼのワイン。
　
赤ワインにしては酸が強めだけど、
イタリア料理にはイタリアワインが合いやすい。
　
　
あぁ・・
書いてたらマジに食べたくなってきた(^_^;
　
ラグーを作る根性は無いけど、
ポヴェレッロでも作ってみるか。
　
ワインのストックは無いから、ビールだ！
琥珀エビスのストックあるしね(^_^)
　
　
ごちそうさまでした。
　
５９点（美味しゅうございました）

食べたかった

昨晩は、飲み過ぎです。
　
ほぼ２人でワイン１本半くらい飲み、
それ以外にもグラッパとか・・・
　
ま、懇親会なので、
そういう時は楽しむに限る、と気にしないのだけど、
２日酔いにはならない程度にヘロヘロとなっての、
早番勤務はかなり辛い物があるね。
　
しかも今日は、休日ダイヤ。
早めに着くようには出ているんだけど
あれ？って思って土曜だと気づくワケだ(-_-)
　
という事で、
今日もやっぱりデスクランチ。
　

海老好きで、揚げ物好き、
そしてタルタルソースも好きなんだから、
こういうのは見たら食べたくなる。
　
揚げ物はなぁ・・
とか、少しだけ思ったけど
食べたい気持ちに負けました(^^ゞ
　
ただ、
あまり揚げ物っぽい感じは無く、
タルタルソースも少ない感じ。
　
期待してなかったから良いけど、
なんかちょっと騙された気分（爆）
　
　
と言う事で、
夜は誘いがあった屋外ライブに顔を出す。
　

大桟橋に行くのは久々。
　
緩い感じのライブだったけど、
大気不安定で雨の可能性もある。
　
でも、客はそこそこ集まったし、
私もライブとビール＆ホットドッグを楽しめた。
　
季節の変わり目って事もあるんだけど、
湿気を含んだ夜風が気怠い感じを演出する。
　
こんな日は、
本当はゆっくりと飲みに歩きたいんだが、
何となくバーに足が向かない。
　
何故なんだろうね。
　
　
ごちそうさまでした。
　
５５点（コンビニランチはコンビニランチです）

ハヤシライス

ダイエットってワケじゃ無いけど
ウェイトコントロールのために、
朝は炭水化物主体、昼は炭水化物＆タンパク質、
そして夜は炭水化物を極力減らしてタンパク質メインの食事、
というのが、日々の食事におけるパターンとなっている。
　
今日の夜は、肉料理が得意なイタリアン。
　
当然タンパク質＆野菜の食事となるので、
何を食べようか悩んでいた。
　
と言うのも、今日は会議で本社へ出ていて、
外食ランチができるのだ(^_^)
　
海鮮丼も良いし、蕎麦も楽しそうだし、
パスタも・・・いや、パスタはやめておこう(^_^;
　
あ・・
なんか美味そうな匂いがする・・・
　

誘われたのは、カレーの匂いだったけど、
メニュー見たら食べたくなったのがハヤシライス。
　
勿論、ご飯少なめにしてもらってコレだけど、
凄く久しぶりに食べる感じがあって、
かなり嬉しかった。
　
ちょっと甘めの味付けだけど、
しっかり煮込まれたソースが美味くて、
この手の料理に飢えていた事もあったので
とにかく楽しい(^_^)
　
あぁ・・
毎日、ゆっくりランチタイムを取りたいね。
　
ぱっとコンビニまで走って
何かを買ってくるランチばかりだと、
休憩時間を取っている気分になれないんだよねぇ・・・
　
とは言え、
そんなランチを楽しめる飲食店その物が
少なすぎるって現実もあるんだけどね（爆）
　
明日のランチは、
どうしようかしら(-_-)
　
　
ちなみに夜は飲み過ぎです。
よく飲む参加者と二人でたぶんワインを一本半。
　
そして最後に
グラッパ＆エスプレッソもやっちまいましたので(^o^)
　
ごちそうさまでした。
おやすみなさい。
　
５７点（味は普通だけど、楽しく食事ができました）

アマトリチャーナ

昨日はアマトリチャーナを食べようとイタリアンに行ったのに、
メニューに載ってないというまさかな展開に、
愕然としつつも諦めたハズ、だった。
　
でも
やっぱり
一度それを食べたいと思うと
どうしても食べたくなる(^_^;
　
で、チェーン店だけどわりとまともなイタリアンに行ってみたら、
なんと・・・・
　
Noooooooo!

ここにもアマトリチャーナが、メニューに無い(T_T)
　
あらら・・・
と思いつつアマトリーチェの話を振ってみたけど、
そんな支援には参加してないとの事。
（アマトリチャーナは無いしね）
　
　
「アマトリチャーナ、作れますよ」
　
「え？　ほんと？？」
　
「材料ありますから、大丈夫です」
　
「じゃぁ、ポーチドエッグをトッピングしてください」
　

これが、食べたかった(^_^)
　
この甘みのあるトマトソースに、
ポーチドエッグの黄身を混ぜ合わせて食べると、
食感も味わいもさらに楽しくなって、たまらんっす。
　
　　
このパスタは
パンチェッタとタマネギを使ったトマトソースのパスタだけど、
パンチェッタが手に入りにくい頃はベーコンを代用している店が多くあって、
食べた感じはナポリタンの高級品のように感じる物だった。
　
で、ナポリタンなんて作らないイタリアンで
ナポリタン系の味わいを楽しむ時には
迷わずアマトリチャーナをオーダーしていたんだけど、
実はアマトリーチェで発祥したアマトリチャーナは
トマトを使っていない物だったらしい。
　
その、トマトを使わない本来のアマトリチャーナは
グリーチャ、もしくはアマトリチャーナ・ビアンカと言うようで、
これを出してくれる店って、今まで出会った記憶が無いのだよね。

とは言え、
そもそもグリーチャというパスタを食べようと思ってないから
メニューに載っていても見落としている可能性は大なんだけど（爆）
　
グリーチャ、どこで食べられるのかなぁ・・・・
　
　
明日は会議２つ＆夜に親睦会がある。　
　
あ・・
明日もイタリアンだったか(>_<)
　
続くなぁ・・・
　
ごちそうさまでした。
おやすみなさい。
　
５８点　

霧島豚のロースト

お世話になった人の、訃報が届いた。
　
年齢的にはまだまだな人だったので少なからず衝撃だったけど
人の死亡率は１００％、明日は我が身という事で、
お疲れ様でしたと、心の中で冥福を祈る。
　
とは言え、これから先に起きる問題が想像できるので
色々と対処を考えたりしていたら、あっという間に夜になる。
　
アマトリーチェの震災支援のため
アマトリチャーナを食べてその費用に店と客が上乗せし
イタリアの赤十字に送るという活動が東京で始まっていると聞いて、
横浜ではどうだろう、と調査と称して飯を食う約束があった。

と言う事で安くて美味いと言われる店へ
食いしん坊チームが集う。
　
・・・・

夢、破れました。
この店には、そもそもアマトリチャーナがありません(-_-)
　
ま、
飯が食えれば良いので、
気にしませんが(^_^;
　

　
メニューにはみやじ豚とあったけど、
入荷の都合で霧島豚になってしまったロースト。
　
でも、確かにボリューミーで美味そうだよね。
　
　
あ・・・
　
　
塩辛い(>_<)
　
これね
塩、振りすぎ。
　
ローストする時に塩は振るけど
若者向けの店にありがちなガッツリ塩な振り方は
今の私にはキツイっす。
　
　
あ・・・
これって、心の中で流した涙が
塩分追加になっちゃった？(T_T)
　
台風が来る、という状況もあってか、
空気も湿っぽい。
　
私の顔も曇りがちだったのか
なんとなく早く切り上げる感じになってしまった。
　
でも今日は
どの店も閑散としていて、
街に人が歩いていない。
　
明日、大雨にならないと良いけどね。
　
　
ごちそうさまでした。
　
５３点（肉は美味しいんだけどね）

テイクアウトのサンドイッチ

今日は夕方に出張があるけど、
昼間はある程度自由があった。
　
ならば、
日頃食べられない物を食べたいよね(^_^;
　
関内にあるフランスのサンドイッチカフェをイメージした店で
テイクアウトできるサンドイッチを買ってみる。
　
この店、サンドイッチがメインで
価格帯も決して安くはないのに、結構人気が高い。
　
今日も勿論、店はいっぱいで、
その人気ぶりが変わってないようだったけど
全体的にちょっと値上がった感じはあった。
　　
サンドイッチ一つで結構お腹いっぱいになるんだけど、
一種類のサンドイッチをそれだけの量食べると、飽きはくる。
　
だからこの店に来る時は誰かを必ず巻き込んで、
半分を取り替えて２種類のサンドイッチを楽しむのが
自分としては決まりだった。
　
パンは３種類選べて、そのうちのパンパヴェ（＋１００円）は
モッチリとした食感とボリュームがありハンバーガーの様に食べられるので、
ここで食べる時は、必ずパンパヴェを選んでしまう。
　
今日は一種類しか食べられないので
ここでしか食べられないような物を選びたい。
　
魅力的なローストビーフやクラブハウスは、
そればっかり食べるにはちとキツイ。
　
ハム＆チーズやBLTも悩ましく・・・
　
と言う事で、今日のチョイスは
ベジタブル＆エメンタールチーズにしたみた。
　

この野菜の量、どうですか？（爆）
　
そしてこのテイクアウトにも添えられた
毎度不思議に思う付け合わせ「ポテトチップ」が
凄く小さなカップに入ったサラダと共にパッキングされていた。
　
お店で食べるセットと同じ様にって考えているんだと思うけど、
豪華に見えるパッケージだけど、
付け合わせの量は店で出る物より少なめなので、
これだったら必要ない？って思ったりもする。
　
でもこれで、
缶ビールとか飲みながら、
山下公園辺りでランチしたら楽しいかもね(^_^)
　
昨日の総菜パンとはだいぶ違う感じだけど、
パンパヴェの食感が懐かしくて、ちょっと嬉しかった。
　
ごちそうさまでした。
　
５８点（このセットで９５０円というコストがね・・・）

暑気払い

月に一回、シフトを組まなくて良い日があって、
そんな日には、全員ミーティングをやったり研修をやったりするんだけど、
今日はまさにそんな日。
　
と言う事で、
朝からスタッフ全員でドタバタと動いていた。
　
勿論、ランチはデスクランチ(^_^;
　

レギュラー入りしてるパン屋の総菜パンだけど、
一通り食べきって、割と好きなのがこのセット。
　
アメリカンハースと品名があるけど、
ハースだから直焼きしたって事なのかも。
　
ベーコンハースという総菜パンがテレビで紹介されて、
それにヒントを得たのかなぁ・・とか想像しつつ、
チーズやジャガイモ、ベーコンなどが入ったこのパンを楽しむ。
　
ただ、脂っこくなるのが難点で、
一個ずつビニール袋に入れてあるんだけど
出すとパンが脂でヌルヌルに・・・(^_^;
　
まぁ、美味しいから良いんですけどね。
　
そして後ろにあるのは
カレーパン。
　
この揚げパンではないカレーパンが好きで、
あったらつい買ってしまう物なんだけど、
ココのは野菜が多めに入っているのが嬉しい。
　
オープン当初からよく買ってるんだけど、
慣れてきたのかクオリティが上がってきてて、
だからまた買いに行っちゃう、というパターンになっている。
　
順調に店が育てば、
材料とかにも色々と工夫ができるようになって、
きっともっと素敵なパンが出てくるだろう、と期待していたりする。
　
　
それにしても・・　
研修終わりで開催した暑気払い。
　
和な感じの店ではあったけど、
思いっきり板張りにどっかと座って、
ひたすらビール＆ビール。
　
飲み放題リストには、
ビールと焼酎系ドリンクしかなかったので、
和な料理に日本酒を合わせたいと思う気持ちが萎えてしまった、と。
　
ま、楽しく飲めた＆身体がヤバイ・・で、
一次会で終了して帰宅。
　　
情けねぇなぁ・・・(T_T)
　
　
ごちそうさまでした。
おやすみなさい。

５７点

鰻弁当

今日は、イベントの撮影があって、
朝から動きっぱなし＆飯食う暇なし(T_T)
　
そういう日には妄想が膨れるかって言うと、
余裕無いからそんな事もない、と（爆）
　
予定では、そんなにカット数は無いハズだったけど、
蓋を開けたら１０００カットコース。
　
そんなんでヘロヘロになったけど、
恐いのは明日以降。
動けなくなる・・かも(>_<)
　
とか思ってるうちにやっと何か食べる気になってきたけど、
祭りの後の遅番はキツイ。
　
こんな日は
弁当だとしてもこんなのを食べたいね。
　

あ
これがコンビニにあったワケじゃないっす（爆）
　
ちょっと前に、
駅弁で買った物だけど、
アップするタイミングを逸していただけ・・と(^_^;
　
鰻料理と言えば「鰻重」と「白焼き」が真っ先に思い浮かぶけど、
蕎麦屋のつまみにたまに「うざく」がある事があって、
それをアテに日本酒を飲むのが好きだった。
　
その蕎麦屋は
代替わりしたら蕎麦屋の定番と言われるアテは充実したけど
「うざく」は出る事が無くなってしまって・・・・
　
どっかに、
ちょこっと気兼ねなしに食べられるような「うざく」を出す店、
知りませんかね？
　
　
それにしても
かなり身体がヤバイっす(T^T)
　
明日は全員参加の研修会があって、
その記録も撮影する予定だけど、動くのだろうか？
　
と言う事で
早いとこ横になります。
（って、仕事終わったの２２時３０分だけど）
　
ごちそうさまでした。
おやすみなさい。
　
５７点（鰻重は、やっぱり専門店で食べるに限るね）

北京ダックロール

久々に寝坊し、
何もしないまま時間を過ごす。
　
あ・・・
たこ焼き食う約束してたんだっけ(^_^;
　
何もしないモードになると
極端な話、飯を食う事さえやめてしまう自分。
　
今日は、粉物好きが連れて行けと言ってた店へ行く、
というスケジュールがあって、やっと始動できた、という事です（爆）
　
でもせっかく石川町方向へ向かうんだから、
マトモな中華とかを食べたいなぁ・・とかも思っていたりする。
　
何故なら中華って、複数で食べた方が絶対楽しいし、
料理も本来は８人で食べるように作られていたりするから、
複数で食べないと割高感はどうしてもある。
　
と言う事で
たこ焼き食べつつ、気持ちは中華街だったりする・・ワケで(^_^;
　

横浜中華街でやってる「美食節」は
いわゆるフードフェス。
　
毎年１１月に開かれるもので、
各店舗がコラボしたコースを用意したり
点心品評会をやったりと、食いしん坊には楽しい月となっている。
　
第６回（２０１３年）に北京ダック部門で最優秀賞を取ったこの料理は、
しっかりと味をしみ込ませた北京ダックを特製味噌と絡めて
野菜と一緒に包餅で包んで揚げた料理。
　
包餅は、あのモチッとした食感が楽しいんだけど、
揚げてしまうと春巻きやパイに近い感じになってしまう。
　
で、特製味噌は美味しいんだけど個性が強いので、
北京ダックらしさがわかりにくい。
　
ただね、
これはこれで美味しいんだよね。
　
ビールを楽しむには丁度良い料理で、
たこ焼き＆ビール＆ワンカップを楽しみながら、
中華街でこんなのを食べながらって良いよな・・・と妄想。
　
ま、
今日は粉物三昧で終わったんだけど、ね(^_^;
　
　
ごちそうさまでした。
　
５７点（もうちょっと北京ダックでいてほしかった）

蕎麦

最近、美味い蕎麦を食べて無い。
　
理由は色々あるけど、
最大の理由は、美味い蕎麦屋が職場付近に存在しない、
という事だったりする。
　
勿論、通勤経路の途中には、名高き名店もあるのだけど、
蕎麦屋ってそういう物じゃないと思ってる。
　
ふらっと寄って、
お銚子を１本もらってアテを頼んで、
気持ち良くなったあたりで蕎麦を頼み、
最後は、少しだけ残しておいた酒を振りかけて蕎麦を手繰る・・
　
そんなダメおやじ的な楽しみが
気兼ねなくできる店じゃないと面白く無い。
　
これだけか？
って思うような量しか盛ってくれなくて
それでいて普通の蕎麦屋より高価なせいろを出すような店では、
やっぱりどうしたって構えてしまうし、リラックスできないよね。
　
なんて思う自分にとっては、
商店街にポツンとあるような蕎麦屋で、
パートのおばちゃんが仕切ってるような店こそが
実は大好きなんだよね。
　
という事で、妄想蕎麦屋へ行ってみよう(^_^)
　

手打ち蕎麦って美味しい？
蕎麦粉１００％の蕎麦って美味しい？
　
そんな気持ちになるのは、
洒落た店構えの蕎麦屋に入る時だ。
　
この店もどっちかと言えば小洒落た店で、
それなりに名前がある店でもあったりする。
　
そんな店で食べるなら、
やっぱりせいろかかけが良い。
　
このクソ暑い時期にかけそばを食べる気にはならないから
こういうチョイスになったけど・・・　
　
お！
お〜？？
　
美味い！！
　
このカッチリと均一に切られた蕎麦は、
マシンで切った物だとは思うけど、
そこまでの作業はちゃんと手作業でやっている
と感じた。
　
汁が辛めのタイプだけど、
昔の並木藪のような滅茶苦茶辛い汁ではない。
　
ただ、これだけ蕎麦が美味いと、
汁は本当に少しで楽しめるって再認識させられた。
　
こういう店が、
会社のそばとか家のそばにあったら良いのにね(^_^;
　

明日はオフ。
明後日は撮影が入ってるので、
身体メンテと準備だなぁ・・・
　
ごちそうさまでした。
おやすみなさい。
　
５９点

防災の日

早いもので、もう９月。
　
そして今日は防災の日。
あちこちで防災訓練をやっているのかな。
　
ウチの事務所でも、
災害用伝言ダイヤルの吹き込み演習なんかをやったりしたけど。
　
でも実際、
日頃使わない器具を使う時って間違いやすいから、
防災訓練やって、慣れておく必要はあると思う。
　
実際、交通事故の現場に遭遇して、
すぐ救助活動ができる人って少ないし、
やろうと思っても身体が動かない事を知る必要はあるんだよね。
　
なんて事を感じた日も、
ランチはデスクランチでした。
　

スタミナつけてどうする？
とか、質問しないように。
　
にんにく醤油ダレ
とか書かれると興味が湧くのですな。
　
　　
うわ・・・
　
辛！
　
メチャクチャ塩辛いんですけど？
　
にんにくの気配が感じられないほど、
醤油が強い(T_T)
　　
と言う事で、今日は外れでした・・・(-_-)
　
　
ま、そういう日もあるって事で、
夜はその分のリベンジ。
　
飲み過ぎましたとさ（爆）
　
ごちそうさまでした。
おやすみなさい。
　
５０点（いくら何でも辛いっす）