私としては、夜営業が最終となる３０日にまた来るけど、
その前にもう１回は来ると決めて予約をしていた。
昨日、昼にちょっと不安がよぎった体調だが、
今日は飲む量を減らせばどうにかなるだろう。
さすがに空腹時にいきなりストレートは避け、
思い入れがあるカクテルをオーダーしてみる。
「タリスカー・ストーム」をベースに作ってもらった「ラスティネイル」。
事務職に異動となってから、夜な夜な家まで飲み倒しながら歩いた日々で、
偶然入ったバーで教えてもらったレシピが
「タリスカー」ベースの「ラスティネイル」だった。
「タリスカー」はスコットランドのスカイ島で作られる、
歴史あるシングルモルトウイスキー。
２０２２年の調査で、世界で最も売れたスモーキーシングルモルトウイスキーとなり、
胡椒の様なスパイシーさと芳醇な甘味が人気となったのだろう、と想像したりする。
ストレートで飲むとちょっと濃いと感じる位の味わいがあるので、
ハイボールで飲むには丁度良いって思っていたが、
「ラスティネイル」（ウィスキー45ml.+ドランブイ25ml.）にすると
ロックスタイルで楽しむに丁度良いと、その店のバーテンダーが教えてくれた。
じゃぁ・・とオーダーしてみたら、
なるほどこれは楽しい！
とハマったのは言うまでも無い。
以来、自分のキープボトルリストには、
ラスティネイル用の「タリスカー」が入る事となったワケだ。
ちなみに合わせる「ドランブイ」はスコットランド・スチュアート王家秘伝の酒で、
スカイ島にも縁があるリキュール。
そういう意味でも「タリスカー」ベースの「ラスティネイル」は、
歴史を一緒に飲む事になるので、面白いワケだ。
「今日のパスタって何ですか？」
「今日は・・・ペペロンチーノです」
バーテンダーに、今日の晩飯をお願いしようと
日替わりのシェフズパスタを調べてもらった。
「え？
珍しいね。」
「そうですね、私も初めてです」
過去にも何度か食べてきたが、トマトソース系なパスタに多く出会ったし、
ラグーに当たるとラッキーって思ったりしたけど、ペペロンチーノは初耳だったのだ。
「それ、食べたい！」
「わかりました」
え〜っと・・・
これって「ペペロンチーノ」？
まぁ、輪切りの唐辛子（ペペロンチーノ）が入ってるから
間違いじゃないんだろうけど、ウィンナが乗ってるくるとは思わなかった。
うん、
面白い！
オイル系ソースのパスタとして、上質で美味しい。
ただ、もうちょっと辛くても良かったかな。
バーテンダーはお約束でタバスコを添えてくれたけど、
この味わいにタバスコをかけると台無しになりそうなので遠慮する。
あ〜〜
パスタ少なめに、って頼めば良かった。
想像以上にボリューミーで、
悪酔いはしないだろうけどカロリー過多じゃね？
って不安が湧いてくる。
うん、でも、
あと１０日も営業しないタイミングで、
初めての味わいに出会うとは思わなかった。
さすがに今日は飲み倒す事はしないで帰るけど、
３年（４年？）先に再オープンした時、
またこんな時間が楽しめたら嬉しいね。
ごちそうさまでした。
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