プチ断食

今日はオフ。
　
ここのところちょっと動きが多くて、
久々に身体メンテで横になったりストレッチをしたり・・で
一日が終わる。
　
だけど仕事は追いかけてくるもので、
何もしない予定が、午後は電話したり処理したり・・と
瀕死のiMacをモニターにしてairで作業。
これが結構快適で、音がモニター側から出ない事が不満なだけ。
（って当たり前なんだけどね）

マックのサポートに電話したら、
OSの再インストールをしろと言うばっかりでダメなら修理だけど、
これまた修復可能かわからない状態なんで、不安は大きい。　
　
こりゃ、型落ちのMacBookProを購入した方が良いかなぁ・・・
と悩んでしまった。
（最新型はミニディスプレーポートに対応してるかわからないし）
　
毎日airを持ち歩いて、会社でも自宅でもair一本で作業するしかないので、
余計に身体に負担があるんだろうね(T_T)
　
で・・・
こういう日って自分、
実はプチ断食状態になってしまうのです。
　
動かないとカロリー消費が少なく、
腹が減らないって事もあるのだろうけど、
見事に食欲が失せてしまう。
　
朝に習慣でパン一切れとコーヒーは口にしたけど、
２２時を超えても何も食べる気になれてない。
　
身体を動かすために、ちょっとオーバーカロリーっぽく食べてたから、
内蔵脂肪を消費するには丁度良いのかも。
　
あ・・
でも、酒は飲みたくなってきた（爆）
　
アルコール類を飲まない日は、年に１週間も無い自分。
やっぱり、ビールくらいは飲みたいし、
こう寒いと熱燗もいいな・・とか思ってしまう。
　
で、そうなると、アテはこんなの・・とか
頭の中に浮かぶのだから、食欲って何なんだろうね？って
思って笑ってしまった。
　

　
「鴨てり焼」
　
冷やとの相性が良いので、
かなりの確率でオーダーする一皿。
　　
これにちょろっと七味を振って、
甘辛な状態にするのが好み。
　
この店は、所謂高級な蕎麦屋じゃないけど、
正しい街の蕎麦屋な感じが溢れてて落ち着くから
ずっと懇意にしている。
　
先日の蕎麦屋でちょっとがっかりしたから、
余計この店を思い出すのかも。
　
あ・・・
書いてたら、なんか腹減ってきた。
　
どうしよう・・・
　
　
ごちそうさまでした。
　
５７点

普通が良い

今日はイベントの撮影があって、
色々とタイト。
　
準備に手間取ったので、
時間が無い時に食べる事にしている牛丼をランチに。(-_-;
　
ここのところ、
妙なヤツばっかり食べてきたから
今日は、普通のヤツにしようかね。
　
そうだ、久々に頭の大盛りにしてみよう。
肉だけ大盛りの並牛丼。

この店は中盛りって名称だけど、
夕食が食べられない可能性もあるので
腹持ちが良い肉を多めにしておきたいしね。
 

 
あ〜〜
やっぱり普通の牛丼は、落ち着く（爆）
　
妙に味が濃いキムチ系のソースとか、
ケイジャンとか言うスパイシーなソースを
何故この普通の牛丼に振りかけて、妙な味にしちゃうのだろう？
　
これで良いじゃんね(^_^;
　
それにしてもトラブル＆ユーザー集中で、
今日はマジ大変。
　
２２時まで頑張らないと・・ね。
　
　
ごちそうさまでした。
　
５６点（やっぱり普通が良いね）

暖簾

暖簾分けという言葉があるけど、
同じ屋号を付ける事は同等の能力があると認める事で、
暖簾を分ける方にもとって大変な事だと思っている。
　
和食系の店には結構ある話だけど、
地名を足して本店とは違う事をアピールしたり、
共同経営者が仲違いして、元祖とか本家とかを付けて競い合う事も。

蕎麦屋や寿司屋、鰻屋あたりには
地名を加えた店名を使う店が多いように思うけど、　
家系と言われるラーメン屋だと、地名が店名って事もよくあった。
　
ただ、家系の場合、本家と言える吉村家の弟子達が○○家と名乗った事から、
家がつくラーメン店名は吉村家の流れを汲む事の裏付けにも見え、
同じスタイルのラーメンを出す店はこぞって○○家と名乗ってしまう。
　
ただ、なんちゃって家系でも同じ様なスタイルのラーメンを出すので、
味が気に入れば客側としては文句無い・・・と(^_^;
　
な〜んて事をつらつら書いたのは、
鎌倉にある蕎麦屋の暖簾分け店に行ったから。
　
　　　
「いらっしゃいませ〜。
　お好きな席へどうぞ〜」
　　
応対してくれた女性が金髪系に染めた髪だったので
少しだけ驚く。
　
似合ってれば良いのだけど、
日本人の金髪染めって何となく違和感を感じるし、
蕎麦屋という和の空間の中で見ると、特異性が強調されるんだよね。
　
「鴨せいろを」
　

まずは何も付けずに、食べてみる。
　
う〜ん
噛み応えがありすぎるね(^_^;

鏡のように綺麗な面を持つ蕎麦だけど、
腰の強さが小麦粉の量の多さを感じさせる。
　
香りは弱く、固い感じの蕎麦で、
かつ蕎麦の形が整いすぎているように見えるので、
手打ちとあったけど、熟練の技にしてもなんか違和感。
　
まぁ、
とりあえず鴨汁につけて・・・と
　
え？
なんか鴨汁、寂しくない？？
　

写真じゃわかりにくんだけど、
量が少ない＆鴨が情けない感じ。
　
合鴨だと思うけど価格が９５０円とちょっと安めな事もあるから、
こんな物なのかも知れないけど。
　
上手く表現ができないのが蕎麦の美味さなんだけど、
不味いと言う事は如実にわかるのも蕎麦の味。
　
ツルツルッと入るこの蕎麦だけど、
のど越しが良いと私には思えない。

不味いとは思わないけど楽しめる感が弱いから、
たぶん流儀が合わない、って事なのだろう。

だけどね、
鎌倉で頑張ってる本店から見て、どうなんだろう？

暖簾分けた店がこれなら、本店も推して知るべし
って事にならないのだろうか？？
　
等と、余計な事を考えたりして(-_-)

　
今日は２２時までの勤務。
がんばろう。
　
ごちそうさまでした。
　
５２点（案外、汁蕎麦だと良いかも知れないので、もう一回試してみるかも）

厄落とし

なくしものが、複数。
　
リングとiPod Shuffleなんだけど、
リングは何故無くなったかわからない状態で、
デスクで外した時に忘れたのかと探してみても無い・・(T_T)
　
まぁ、忽然と消える感じで装飾品を無くすことはたまにあって、
大概が厄落としなんだと思わされる出来事に遭遇するから
助けてもらった、と考えるようにしてる。
　
リングを無くした昨日は、
スクランブル交差点を渡っている時に、
目の前を完全に信号無視して歩行者にも気付かずに通過した車が・・・(-_-;
　
ちょうどその時、信号待ちしていた所轄のパトカーがいたんだけど、
ドライバーに通過した車を指さして、「捕まえろよ！」と
ジェスチャーで指示してみた。
　
でも、動きを見せない。
　
おいおい？
と思って、こりゃ県警本部に連絡するかと思ったら、
青になった途端にサイレン＆赤灯で追跡を始めた。
　
考えてみれば、
もうちょっと早く交差点を渡っていたら、
減速する気配を見せないその車両に殺されていたかも知れない状況。
　
それを助けてもらった・・と考える事にした。
　
ただ、iPod Shuffleは、無いと困る。
個人情報が色々入っているので、
最悪、データ消去しないと・・・と「iPhoneを探す」を立ち上げると・・
　
自宅にある、と出た（爆）

でも、探したんだよねぇ・・
と思いつつ帰宅して探しても見つからない。
　
と言う事で、音を鳴らしてみたら、
何故か日頃使わないバッグの中にある事がわかった。
　
一勝一敗ですな(^_^;
　

 　
ぞっとしたり、がっかりしたり、ほっとしたり・・・
で、一段落したら、急に腹が減ってきた。
　
捜し物してて遅くなっちゃって
そんな時間にマトモな物が食える場所は限られてしまう。
　
ま、深夜までやってるあの店で、肉！
食うしかないのですね。
　

発見できたiPod Shuffleで撮ったハンバーグ。
　　
ここのは、ハンバーグが隠れる形で目玉焼が乗るので、
普通に撮ったら、白い塊にしか見えなくてつまらない（爆）
　
で、自分でナイフを入れてから、
インスタ用とかに撮ってみたのがコレ。
　
ソフト使って調整しているとは言え、
結構マトモに撮れてしまうのには毎度驚かされる。
　
この黄身がトロッと流れて、
それをソースと絡めながら食べるハンバーグは
やっぱり楽しいって思うんだよね。
　
　
ガチャッ！
チーン！
　
「お〜、エンジンテレグラフ動かしたね！」
　
「皆さんに祝って頂きたくて〜」
　

 　
エンジンテレグラフの話は何回か書いてきたけど、
横浜のバーにはわりと置いてあるこのテレグラフを操作すると
その時点で店にいた人全員に一杯おごる、というローカルルールがある。
　
もちろん、格好だけで置いてる店もあるし、
そんなルールを知らない店だってあるんだけど、
この店では厳然とそのルールが生きているのだ。
　
と言う事で、
振る舞われたのはニコラシカ。
　
ブランデーを注いだショットグラスの上に
スライスレモンと砂糖を盛った物を乗せたのがニコラシカ。
　
レモンスライスを半分に折って噛み、
レモンと砂糖の味わいが広がったところで
ブランデーを一気飲みする、口の中で完成するカクテルだ。
　
まず、知らないと飲み方するわからない物だから、
それだけでも話の種になる事と、嫌でも一気飲みとなるので
イベント的にさっと終わって楽しいと言える。

ここでは、何をおごるかっていうチョイスは店でやるのだけど、
マスターは高価でなく楽しめる物を選んでいるように、感じた。

「では、ちょっと早いけど
　ハッピーニューイヤー！！」
　
操作した人の発声で、一気に皆でショットグラスを干すと
なんだかそれだけで嬉しくなってしまうのが、飲んべえの性。
　
過去にもそんな光景を見た事は何度かあったけど、
ここ数年では殆ど無かったので、それもまた、心和む理由の一つなのだろう。
　
私もいきます！
と別の男性がテレグラフに走り寄って
　
ガシャン！　チーン！！
　
え〜
一晩で２回？？

クエルボのショットがドン！と出る。
　
塩＆ライムで、これまた一気飲み。
　
私も・・・と、
今度は男性の連れがまた・・・
　
カルーア＆ウォッカ＆生クリームのホワイトルシアンが
アップグラスで出た。
　
この他に私は、クラフトビールとワインをグラス２杯、
飲んでいたので・・・
　
飲み過ぎです(^-^)
　
と・・そんなところへ、
電話がかかってきた。
　
え？
設備にトラブル？？
　　
　
厄落とし、
足りないのだろうか(>_<)
　
ごちそうさまでした。
　
５９点（ステーキ屋のハンバーグは美味しいのです）

アメリカンダイナー

スマートイルミネーション横浜は２０１０年にスタートし
夜景開発プロジェクトとしてアーティストの作品を展開しつつ
最先端技術のショーケースとしても成り立ってきた。
　

　
LEDや有機EL、蓄光塗料などを使い、
国内外のアーティストが自由な表現を行う事で、
ソフトとハードの融合をわかりやすく見せる事が期待され、
プロジェクションマッピング等の投写型アートも
この場所で見る事ができた事を思い出す。
　

 　　
今日の感じは、
イルミネーションによる総合的な空気作りを感じたけど
LEDのカラー照明は、どこか冷たくて居心地が悪い。
　
ステージ関連の照明も最近はLEDが多くなってきたけど、
デジで撮ると発色が良くてもコントラストがキツかったり、
影の部分が見えにくかったりと、撮影には注意が必要になってきた。
　
熱くならず、電気の消費量も少なく、長寿命なライトであるから
コスト高であっても、ランニングコストは低く抑えられるのは嬉しいけど。
　
そんな事を考えながら帰路につくと、
以前、スペイン料理があったとこるがアメリカンダイナーになっていた。
　
腹減ったし、何か食べるかね(^_^;
　

 　
コカコーラロゴが溢れる店内は、
私の年代にはリアルタイムなアメリカっぽさを感じさせるけど、
今の若者世代にはどう見えるのだろう？
　
店内の調度は見事に1950〜1960年代を再現、
流れる曲もオールディーズ。
　
そして集う客もどちらかと言えば、
アメリカンなスタイルを今風にしている感じが見える。
　
あ！
アンガスビーフのチャックフラップステーキがあるね。
　
２００グラム（２８００円）からのオーダーだから、
これとフレンチフライでもあればちょうど良い。
　
ビールはバドの生があった(^_^)
　

 　
お！？
　
結構良いよ、これ(^_^)
　
チャックフラップって日本で言うところのザブトン。
　
肩ロースの芯と言うべき肉で柔らかいのが特徴で脂も多い部位だけど、
焼いちゃうのはもったいないかも？って肉でもある。
　
１００グラムあたり１４００円という価格設定からして
多くを期待すべきではないけど、
アンガスビーフは赤身が楽しいのでサシの量が少ない牛のザブトンなら、
こうやって食べるのも良いのかも。
　
フレンチフライはごく普通の感じだったのと、
サービスの感じも含めた緩〜い感じが支配する店だから、
どんなメインディッシュを出すんだろう？
と思って食べたら、良い方向に期待を裏切ったって事でした(^_^;
　　
　
しかし、この大桟橋入り口近辺って、
この手のアメリカンフードを扱う店が勢揃いだね。
　
この店の隣には、ジャック・カフェE&W、少し歩けばCJカフェと、
アメリカンダイナー激戦区になるのかも。
　
今度はハンバーガーでも、
食べてみようかな。
　
ごちそうさまでした。
　

PENNY’S DINER

横浜市中区海岸通1-1

０４５−２２８−７７４２

営業時間:11:30~22:00 L.O.22:00
定休日:月曜日(祝日の場合は翌日）

クラブケーキ

クラブケーキって、知ってる？
　
某MC御用達のケーキ？
じゃないっす。
　
そう、クラブとは蟹の事で
蟹の身をケーキ状にした料理の事なんだけど、
蟹好きな日本人は、結構この料理の事を知らなかったりする。
　
アメリカのメリーランド州（東海岸）のボルチモア辺りで
この料理が食べられているとの情報があるけど、
私自身は、アメリカ料理（主に西海岸料理）専門店で食べたのが最初。
　
だから、西海岸の料理だと思っていて。
サンフランシスコに行った時も
ダンジネスクラブのクラブケーキを探して食べた事を思い出す。
　　
で、それらに共通する形状は、
わかりやすく言えばコロッケ(^_^;
　
蟹の身をほぐして衣を付けて揚げた感じで、
食べると、たっぷりの蟹の身が入っている。
　
これなら蟹の身をほじくる手間が省け、
美味しい部分をたっぷり食べられるから、
蟹にあまり興味が無い自分でも
あったら食べたい物の一つになっている。
　
で・・・
ハワイ料理店に見つけちゃったので
つい頼んでしまった、ワケです(^_^)
　

 　
お〜〜〜い
これ、コロッケ状じゃないよ〜〜〜
　
イメージ、違うよ〜〜〜〜
　
　
あらぁ
なんかモチっとした食感だわ。
　
モチっと言うよりも
もうちょっと粘着力があるような・・・
　
それと、
蟹の身を目一杯食べてる感が弱い(T_T)
　
で、
色々調べてみれば、
蟹の身を使ったハンバーグのような物も
クラブケーキという料理のスタイルだ、という事がわかり、
パン粉を付けて揚げた物は屋台等で扱われる庶民的な物
だって情報にも出会ってしまった。
　
つまり
自分が好きなタイプは
屋台系のカジュアルなスタイルだった、って事らしい。
　
まぁ、
蟹を自分でほぐさないでたっぷり食べられるから良い、
と思っているので、これでも良いんだけどね。

そう言えば
香箱の解禁は１１月６日。
　
ほぐした身を甲羅に詰めたヤツをアテに
日本酒を楽しめる日が近づいてきた。
　
最近財布がインフルエンザなんで、
食べに行けるか自信無いけど、
一回くらいは・・・ねぇ(-.-)
　
　
ごちそうさまでした。
　
５６点（コストパフォーマンスがねぇ）

餃子

なんか、朝から目まぐるしい。
面談があったり、会議があったり・・・と。
　
一方、自宅のメインPC（iMac27）がいよいよダメな感じになってきて、
型落ちのMacBookProを買うかiMacを新調しないと、
諸々の作業が止まる事態にまでなってきた。
　
色々な意味で、今ちょっとピンチ(-_-;
　
どういなしていくか、緊急避難はどこへするか・・と
悩み多き日でもある。
　
やっぱさ
そんな日はニンニク系のものでも食べて
身体の中から元気を出さないといけないね。
　
とすれば・・・
食べたくなるのは餃子。
　
それも、妙にこだわりなんか無い感じの
ごく平凡な餃子とビールが良い。
　
例えば、こんなのを(^_^)

 
横浜中華街で出会う餃子は基本的に皮が厚めで、
こんな感じにはならない。
　
何故なら餃子（鍋張）は主食としての位置づけがあって、
皮は麺と同じ性質の物として扱われているからだ。
　
自分としては、厚めのモチモチ感が強いものが好きなんだけど、
この、ごく普通な餃子も好きだったりする。
　
特にビールに合わせる場合は、こういう普通の餃子や
皮が凄く薄い一口餃子なんかの方が楽しいのだ。
　
ちなみに、羽はどうでも良い(^_^;
　
　
しかし、寒いね。
街は、ハロウィンが終わった途端にクリスマスにシフト。
　
浮かれ街を独りで歩くのは嫌いじゃないけど、
脚が痛むから、寄り道はしたくない。
　
あと２ヶ月で今年も終わりかぁ・・・
　
　
ごちそうさまでした。
　
５７点