新山下にあるハンバーガー専門店。
その存在は随分前から知っていたのに、なかなか行けなかった事は前にも書いた。
ポンパドールに特注したバンズや、
重厚な食感を持つパティの迫力に虜になって、
元町・中華街駅方向に行くなら寄りたいと思う店の一つになった。
この店、以前は何だったんだろう・・と思うけど、思い出せない。
ただ、飲食店だったように思うし、造りもそのまま利用して改造した、
という感じで捉えている。
車で前を通れば嫌でも見えるハンバーガーの絵が気になる人は多いと思うけど、
専用駐車場があるワケではないので、ドライバー目線には諦めの色がかかるはずだ。
と言う事で、元町・中華街駅からはちょっとあるけど、ちゃんと徒歩で向かいましたわ。
当然だけど、ハンバーガー＆ビールといきたいのでね。
ところで、今回は写真にKodak Ektachromeのトーンをかけてみたけど、どうでしょう？
アメリカンフードを出す店に合わせてみたんだけど・・・
Kodakと言えばあまりに有名なアメリカのメーカー。
ポラロイドが独占していたインスタントカメラに一石を投じたのも有名だけど、
外式カラーリバーサルフィルムのコダクロームは
それでしか得られない階調と色調を持っていて狂信的な使用者もいたと記憶している。
仕事で人物を撮る時にプロ用コダクローム（PKR）を使う事はあったけど、
現像時間が早いエクタクローム（EPR）ばっかり使っていた。
（当時の印刷業界はKodakのフィルムに調整されているとの事で）
だが、そんなコダック社独特の色合いは日本の風景に合うとは言い難い。
出来上がったプリントを見るとFUJIFILMやKonicaの方がリアルで綺麗だった。
ま、自分の写真はFUJIFILM使ってたけど、ベルビアの発色が好きだったってのもあるけど。
今日は「チリチーズバーガー」を食べようと決めていた。
チリコンカーンをパティに乗っけて、その上にチーズ乗せちゃったヤツね。
ただ、元々豆料理って好きじゃなくて、
若い頃はチリコンカーンなんて絶対食べたくないって思ってた。
いや、豆料理だけじゃなくて南瓜とかサツマイモとかの、
なんとなくモロッとする食感の食べ物は今でも好きじゃないし、
噛み切れないモノも未だに好きになれない。（香港のゴム系な細麺は別だけど）
チリコンカーンなんて名前なんて知らなかった子供の頃に食べたヤツは、
米軍ベースから流れてきた安い缶詰のチリビーンズを使ったものだったし、
独特の臭いソースにグズグズの豆が入ってて、味は大味だから味も美味しいワケがない。
今思えば、それにケチャップをぶち込んで食べたらそれなりに楽しく食べられる
と気づけたろうけど、とにかく「美味しく無い上に食感が嫌だ」と、
すり込まれてしまったワケだ。
だけどそれは、美味いチリコンカーンを食べていなかったからの事。
本格的なアメリカンフードを出す飲食店が増えるとサイドなんかで出てきて、
食べたらスパイシーで食感も楽しいじゃん？って思って以来、たまに食べたくなる料理になった。
「チリバーガー」ってハンバーガーとしてはポピュラーなセッティングで、
専門店ならバリエーションとしてメニューに載せている店は多いだろう。
勿論コディーズにもちゃんと載っている。
そして今日はチリコンカーンな味わいも食べたい日、なのだ。
と言う事で、トッピングオプションの目玉焼きを追加して、オーダー！
これだわ〜
この感じが欲しかったんだわ〜〜〜
うん！
やっぱり目玉焼きトッピング正解！！
良いバランスです。
目玉焼きの焼き加減がちょうど良い感じで、白身の食感がアクセントになり
黄身の濃厚な味わいが味の幅を広げているようだ。
ベーコンも足しちゃおうかなって思ったけど、
ベーコンって歯切れが悪くてガブッといったらずるずるってついてきたりするのと、
あの個性がチリコンカーンの味と喧嘩するようにも思ったんだな。
で、このセッティングは秀逸だった・・・と。
前回食べた時も思ったけど、
ポンパドールでこのバンズ売ってくれないかなぁ・・・
ハンバーガー用のバンズとしての判断できるほどの知識・経験は無いけど、
慣れ親しんだ味わいがあるので自宅でなんちゃってハンバーガーを作る時に欲しい。
美味しいパン屋にハンバーガー用バンズってほぼ見た事が無いんだな。
やっぱり「業務スーパー」で買うしかないんだろうか(^_^;
それにしても、暑い日が続く。
クールビズなんてもう当たり前な気候になって、
ネクタイなんて買う気にならなくなって何年経ったろうか・・・
アメリカ西海岸みたいに湿度が低めだったらまだ良いんだけど
マジに蒸し暑いから、汗かきな自分はホント困る。
折角飲んだビールも、帰宅中に汗になって出ちゃうんだろなぁ・・・・
ごちそうさまでした。
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