涙ぐましい努力も程度問題？

ＧＷ初日となる今日に中華街で食事をするってのは自殺行為・・・
とわかっていたけど、例年行ってたココファームに行かなくなったので、
なんとなく外食したい気分が燻っていた。
　
まぁ、間違い無く写真を撮る気になれないほど、混んでるよね。
そんな日にランチなんて、そもそも何処へ行けば良い？？
　
と考えて、思い浮かぶのは「上海麺館」と「双囍」。
どっちもちょっと中華街から外れてる＆料理の幅が少ない・・からか、
それなりに楽しめるのに、客があまり入らないのだ。
　
う〜ん、どうしたもんかね。
「双囍」へ行ったら間違い無く「葱油拌麺」を食べる事になるのだが、
「上海麺館」だったら他の料理も色々あってそれなりに楽しめる。
　
ただ、安いけど味的には「双囍」の方が好きなんだよなぁ・・・
　
あ、そだ、「太平燕」を食べよう。
あそこの「太平燕」はちゃんと豚肉とサツマイモでん粉で作った皮を使っていて、
多分中華街で唯一だと思われる、ちゃんとした「太平燕」なのだ。
以前、こんなの書いたしね↓
https://bowjackmoore.blogspot.com/2025/08/blog-post_8.html
　
と言うことで「上海麺館」に行ってみると・・・

　

　

　

　
さすがは祝日、１階は満席だった。
でも２階はまだ客が入ってないので、無問題で入店。

　

　

　

　
当然、飲みます。
ここは中華街あるあるでビールがアサヒ。
無い袖は振れないので、コイツを飲むけど・・・
　
あれ？
最近のアサヒ生って、徐々に昔のキリンに近寄って無いか？
（キリンはアサヒに近寄ってる気がするし）
　
まあ、良いです。
美味い生ビールが飲めれば良いのです。
　
と言う事で、アテを兼ねての「青菜炒め」と、
「太平燕」と「葱油拌麺」もオーダーした。

　

　

　

　
え・・・
冗談でしょ？？？
　
普通の皿に、無理矢理広げて盛った青菜炒めが、
あまりにも情けない風情を醸している。
　
涙ぐましいなぁ・・
　
ここは「青菜炒め」（料理名：季節野菜の炒め）を
中華街ではかなり安い部類の１１００円（税込）で出しているのだが、
この物価高に対応しつつ安価に抑えるには、コレしか無かったのだろう。
　
だけどなぁ・・
なんか、かなり寂しいぞ？
　
と言うか、他の料理が心配になってきた。

　

　

　

　
「葱油拌麺」は、以前は５９０円だったが、６５０円にアップ。
以前より麺の量がちょっと減った感はある。
でも、これは無いよ〜〜という程の減量では無いので、まぁＯＫ！
　
勿論「双囍」の８８０円よりはかなり安いけど、
その分「双囍」の「葱油拌麺」は麺の質が違うのだ。
　
味は・・・
引越後のこの店の味をちゃんとキープしてるね。
　
そして・・・

　

　

　

「太平燕」７８０円（税込）
　
良かった〜
ここの美味いスープは健在だ〜〜
　
美味いわ〜〜
これが美味いから他の事は許す〜〜(^_^)
　
ただ雲呑の数がちょっと少ない感じが、あるね。
まぁ、あの青菜炒めを見ちゃうと色々頑張らないとやっていけない、
って事は想像に難くない。
　
この「太平燕」も本来ならアヒルの茹で玉子を入れるべきだけど、
その本来を知ってる日本人なんてどれくらい居るかって話なので、
変わった皮を使った美味しい雲呑スープって認識で楽しめば良いと思う。
　
この円安、どこまで続くんだろうね。
トランプはこのまま老害を発揮しつつ進むだろうし、
ヨーロッパもアメリカが利用できない状況を鑑みて何かを始めるだろうし、
日本だけが過去の常識にすがって狼狽えているように見えてしまう。
　
物価上昇率がどうのって言っても、
現実的な物価ってのは５割増しなんじゃないか？って感じるしね。
　
と言う事で、散歩して帰ろう。
観光客が通らないコースを選んで。
　
ごちそうさまでした。

ミケーレのマルゲリータは手強い

「ビブグルマンに６年連続で掲載された」というふれ込みで４月２０日に
ハンマーヘッドでオープンした「バーン・パッタイ」。

　

　

　

　

ハンマーヘッドの入口にトゥクトゥクを置いたりして絶賛宣伝中なのだが、
時間的な事もあって店はかなり空いている様に見えた。

　

　

　

　
「すいません、予約はしてないんですが席はありますか？」
　
「申し訳ありません、本日は予約で満席となっています」
　
　
あら・・・
１８時前という早めな時間に行ってみたのに、
かなりの人気って事なんですかね。
　
「ハングリータイガー」は入口に順番待ちの人がいたけど、
ここは店内にも疎らな位しか客はいないのだけど・・。
　
あぁ、ガラの悪い（みすぼらしい？）格好が良くなかったのかな？
なんて邪推をしつつ、仕方がないので隣の「ミケーレ」へ行ってみた。

　

　

　

　
「アンティーカ・ピッツェリア・ダ・ミケーレ 横浜」と言えば、
知る人ぞ知るイタリアの名店（日本３号店になる）という事で既に何回か来ている。
　
でも、それはオープンした２０１９年辺りの事で、コロナで来なくなって久しいのだ。
だから「最近はどうだろう？」って興味があったので、丁度良いと考えたわけだ。

　

　

　

　
ガラガラじゃんねぇ・・・(^^;
　
でも、夕日が楽しめるベランダや窓際の席は
全部予約で埋まっているのだとか。
　
問題ありません。
彼女とデートな時間ならともかく、
あのリアルイタリアンなピッツァが食べられるなら良いのですよ。

　

　

　

　
ビールはこれしかないぞ・・的な圧も感じつつオーダーしたペローニ。
思った以上に軽い感じで、あれ？って思ったりする。
　
ペローニはアサヒが国内でライセンス生産しているので、
イタリア製と日本製があると聞いているけど、これはどっちだろう。

　

　

　

　
久々にサルティンボッカも食べたかったけど、
考えるのが面倒なのでアンティパストミストをオーダーした。
　
右上のゼッポリーニ、青海苔風味が強めでソースかけたくなったのは秘密（爆）
　
そしてピッツァは勿論マルゲリータをオーダーした。

　

　

　

　
出たよ〜デカいよ〜〜
そう、ここのピッツァはマジにデカいのですよ。
　
隣に座ったカップルに、スタッフが「ピッツァがお好きな方はお１人１枚食べますよ〜」
とか説明してたけど、これを横目で見てちょっとビビった感を見せたので笑った。

　

　

　

　
こうやって１枚ピッツァだけ撮っちゃうとサイズ感がわからないけど、
サイズとしてはマキシという特大サイズ。
直径約３５センチと言われてるけど絶対もっとデカいって思うんだな。
　
皮が薄くコルニチョーネ（耳）も小さめで、しかも本店の流儀通り切ってない。
そう、食べ方もイタリア流にナイフ＆フォークで・・という事なのだ。
　
と言う事でざっと半分にぶった切ってから、その切れたラインから
食べられるサイズに切り取って、コルニチョーネに向かってクルクルと巻いていく。

　

　
実際にはもっと綺麗に巻いてるんだけど、
写真撮るので左手に持ち替えたら姿が崩れちゃったよ(^^;
　
で、このままガブッと食べるのも好きだし、
コルニチョーネを切り離して薄い皮だけを巻いて食べるのも楽しい。
と言うかコルニチョーネはそれだけで食べると、また楽しいのですな。
　
でも、やっぱ１枚１人で食べるのは、結構なボリューム。
皮が軽い事が特徴の様で、本店でもこのサイズしかないのだとか。
　
と言う事で食べ過ぎです。
いや、アンティパストミストが余計だったかも。
　
ところで隣のパッタイ屋は、
グーグル先生で調べたら当面予約無しでは入れない感じだった。
　
まぁ、ちょっと時間を置いてから来れば良いかな。
タイ風焼きソバにそこまで拘らないしね。
　
と言う事で、食べ過ぎた腹を落ち着かせるためにも
歩いて帰ろうと思うんだが・・・結構寒いわ。
　
ごちそうさまでした。

　

大人のお子様ランチ・シーザー風

ちょっと気持ちが良い気候なので、
久々にプラプラと長い散歩を楽しむ。
　
あれ？
こんな店あったっけか・・・
　
あ、「CJ cafe」があったとこか。

　

　

　

　
洋食屋？
結構綺麗だよねぇ・・
いつできたんだろう？？
　
と思ってグーグル先生に質問してみると、
溜池山王で営業していた喫茶レストランが、店舗が入っていたビルの建て替えで、
レトロビルを探してこの築１００年ビルに辿り着いたのだとか。
　
２０２４年にはもう入ってたのか。
「CJ cafe」は「フラッシュバックカフェ」と同じ様な店内で、
裏でアメ車の整備とかをやりつつ営業してたクセある店だったね。
　
まぁ、コロナ禍の影響ってのは大きかったのかな。

　

　

　

　
同じスペースにある店とは思えないほどの美しさ。
時間的には１４時を回ってたので、店内には子連れの女性が１人いるだけだった。
　

　

　

　
窓際の席を勧めてくれたので、こんな風景も楽しみつつ・・・
ま、ビールだよね。

　

　

　

　

お、美味い！
サーバーの清掃がきっちりされ、かつビールが多く売れている店らしい味わい。
　
これは期待できるかな。
　
へ〜
大人のお子様ランチってメニューがあるじゃん？
　
食べログの東京８選にこの店のナポリタンが選ばれたってグーグル先生が言ってたから、
ナポリタンを食べようかと思ってたけど、惹かれるなぁ・・・
　
あれ？「ビクトリアカツ」もあるよ？？
　
グリルサクライが発祥っぽくて、東京でも同じ名前で出してる店があると聞いてたけど、
その内の一つが移転前の「シーザー」だったのか。
　
でも良いや。
まずは「大人のお子様ランチ」、いってみよ〜

　

　

　

　
あらら・・
何となく、ちょっとだけナポリタンが乗ってると思い込んでたわ。
（ニューグランドの「大人のお子様ランチ」のイメージが強かった）
　
旗を立てるとお子様ランチ？？
って突っ込まずに、とりあえず食べてみよう。
　
お〜〜海老フライ、衣ガリガリだけど海老が大きい！
ハンバーグは・・・どこか懐かしい味わいで、中はかなり柔らかい。
　
オムライスは・・・
　
玉子の層が厚いのよ〜
どんだけ玉子使ってる？？？
ソースがデミソースだからか、中のチキンライスにケチャップ感が無くて、
たっぷり玉子焼きを食べてる感じになってしまう。
　
美味しいけど、これって微妙。
このオムライスはもう一回食べたい、って感は自分には無いかな。
　
だったらやっぱり、
東京８選に入ったというナポリタンを食べてみないと・・だね。
　
とは言え、横浜に多く存在した洋食屋が尽く閉店した事を考えると、
この店って貴重かも。
　
「梅香亭」「ポニー」「セントラルグリル」「トルーヴィル」
「山田ホームレストラン」「グリルサクライ」「美松」・・・
洋食屋じゃないけど「オリヂナルジョーズ」も閉店したし、
ホットドッグの「ジョンジョン」も閉店。
　
そういう意味じゃ、この物価高でも安価にしようと頑張っているこの店、
かなり貴重な存在かも知れない。
　
メニューにあった和牛サーロインステーキ２００グラム／４０００円も
気になるし、熟成と言う名の和牛じゃないステーキだと２２００円なので、
ステーキ目当てで来ても良いかな。
　
と言う事で、腹ごなしに散歩続行！
玉子がたっぷりだったので、見た目以上にボリューミーではありました。
　
ごちそうさまでした。

生まれ変わっていたホフブロウ

山下町界隈を散歩＆撮影してて、
いつも見ていた「ホフブロウ」の看板。
　
この看板を見る度、カウンターでビール＆スパピザ、やりたいなぁ・・・
と思ってしまうが、同時に襲ってくるのはその量の暴力なのだ。
　
食べたいけど、超がつくオーバーカロリー。
先々代（何代前かわらかんけど）の高齢スタッフがいたら
「そんな身体に悪い物食べんじゃ無いよ！」って怒られちゃうだろうなぁ。

　

　

　

　
この店を残したい人が経営を替わって、少なくとも２代は経営変更を感じていたけど、
スパピザもその都度スタイルを変えて「これじゃないんだよなぁ」って気分になって、
いつの間にか足が遠のいていた。
　
加えて、変化してもやっぱり多かった量に怯えてたってのもある。
今となっては、スパピザを１人で平らげる自信なんてないのだ。
　
でも、熱々に焼かれた鉄皿でビチビチ音を立てながら焼けていくチーズを剥がし、
それを囓りながら飲むビールは美味かった。
そしてあの黄色い看板を見る度、その楽しさが増幅して蘇るのだ。
　
まぁ、良いか。
最後に入ったのはコロナ禍前だから、
生き残っている理由が料理から見えるかも知れないしね。
　
　
「いらっしゃいませ〜」

「カウンターで良いですか？」

「どうぞ、こちらへ」

　

　

　

　
変わらない感じがあるけど、バックバーはちょっと小綺麗になったかな。
昭和っぽいディスプレイが減ってて、酒も今風にシフトした感じ。

　
「え〜っと、生ビールとスパピザを・・・
　あ、ハンバーグ乗せなんてあるんだ。
　だったらハンバーグ乗せにしようかな。
　あれ、生ってホフブロイなの？」

「はい、ラガーとヴァイツェンがございます」

「じゃぁ、ラガーの６００ml.を」

　

　

　

　
お〜〜
美味〜い！

これは嬉しいね。
実は、「ホフブロイ」の生が繋がってる店って、滅多に無いんだ。
と言うか、ドイツビールの生があるとこも横浜じゃ殆ど無くて、
自分が知ってるのは「キャプテン・ロルフ」と「シュマッツ」くらい。

しかも「シュマッツ」は自社製ビールのみなので他社製ビールは無いし、
「ロルフ」には「ホフブロイ」生があっても期間限定だったりするからね。

しかもここ、生ビールは「ホフブロイ」のみってのが潔いし、
国産ビールが置いてないってのも凄いかも。（ボトルビールもドイツ系しかない）

でも６００ミリ、結構でかいよなぁ・・・
とは言え、この上の１２００ミリは論外だし、３３０ミリじゃ足りんしねぇ・・

あれ？
あれれ？

料理出てくる前にメニュー見てて気付いたけど、
「アイスヴァイン」や「ウィンナシュニッツェル」とかがあって、
以前の店とはあまりにも料理の毛色が変わってるじゃん。

これ、また経営が変わったのか？

　

　

　
「スパピザハンバーグ」１８００円
　
お〜〜〜
懐かしい。
　
味は・・良いね(^_^)
　
でも、何だか軽いなぁ・・と思ってて気づいた。
昔は、中のミートソースにホワイトソースが合わせてあって、
ラザニア的な味わいと迫力があったんだわ。
　
洒落でオーダーしたハンバーグは・・・
まぁ、特に言う事無しな標準的な味。
と言うか、小さすぎじゃね？
　
だけど、そもそもの量がかなり減ってるよ？
その昔（およそ２０年前）はこんなんだったよ？？

　

　
当時はこの量が標準で、最初から大盛りな感じだった。
だからオーダーする時は、麺少なめでってオーダーしてたんだよなぁ・・・
（写真はノーマルね）
　
だから、量も凄いけどカロリー的にも暴力的、
船員向けなレストランだった片鱗が見える料理だったんだな。
　
その後の経営陣変更で、量が減ってパスタその物も上品になって、
なんか違う料理になっちゃって・・・

　

　

これはおよそ１０年前に撮ったものでこの時点でも量が減ったと思ってたけど、
それよりもパスタが上質な物に変わった上にアルデンテな茹で方。
　
ねぇ、それってジャンクな味わいに合わないじゃん？
　
この料理って、わかってて敢えて食べるジャンクな味やボリュームが楽しいんであって、
上質な食材を使って食べやすい上品さを醸してもダメなんだよね。
　
で・・・
楽しさ半減だから食べ切る気力も失せちゃって
いつの間にか来なくなっちゃったんだ。

　

　

　

　
でも今の「スパピザ」は良い感じにバランスされてて、
今時の味わいに上手くシフトできてるから、かなり楽しいよ。
（次回はハンバーグはやめるけどね）
　
こうなると、また来て違う料理を楽しみたいって気持ちは湧いてくる。
と言うか「ホフブロイ」の生が安価に飲めるだけでも来る価値があるね。
　
メニューを見ると「スパピザハーフ＆ウィンナシュニッツェル（S）」なんて
セット物もあるし、焼きカレーとかナポリタンもあるんだね。
　
有名で吸引力があるメニュー（スパピザとかジャーマンポテト）は残し、
後は今時に合わせて再構成し、店名にちなんでドイツビールの生を揃えるって
今度の経営陣は拘りを持った経営をしているのだろう。
　
コロナ禍を生き延びた店には、それなりの知恵と工夫がある。
だから、過去のイメージを捨てて行ってみないといけない。
　
既に記憶にある店とは違う形になってる可能性が高いし、
生き残れる魅力があるって事なんだから。
　
と言う事で、他の店も色々行こうと思うけど、
ここの「ホフブロイ」生は魅力的なんで、間違い無く再訪すると思う。
　
ごちそうさまでした。

フライデーのステーキは店舗で随分違う

仕事ででかけた横浜駅。
約束の時間より早めについて、仕事後の晩飯をどこにしようか考えていた。
　
久しぶりに居酒屋？
そう言えば、駅そばにあった磯村水産はどうだろう。

　

　

　

　
賑わってますなぁ・・・
ほぼ、若者ばっかりですなぁ・・・
中入ったらうるさそうだし、１人じゃ辛いかな。
　
だったら狸小路へ行くか。
　

　

　

　
どちらも、ほぼ満員な状況ですな。
仕事終わりで来てみても良いけど・・・
　
あ、そう言えば「ARAIYA NEST」の後ってどうなってたかな。

　

　

　

　
ほ〜、
相変わらず、隠し扉っぽい感じは残して営業してるのね。
あ・・・シーフード・バーってなってるわ。
　
牡蠣とかが推しらしい・・から、パスだな。
肉バル系だったら絶対行こうって思ってたんだけどねぇ。
　
と言う事で、とりあえず仕事時間になるので現場に向かうと
「３０分押し」な連絡が入る。
　
何だよ〜
３０分押しってなったら、行ける店が狭まるじゃんねぇ。
１９時半がアポなので２０時スタート？
　
急いで撮っても３０分じゃ済まないかもなぁ・・・
となると、２１時以降で食事ができる店を探さねば。
　
で・・・
仕事終わったのが２０時４５分。
　
もうね、こういう時はね、
確実な店へ行くしかないっす。

　

　

　

　
で、「TGIフライデーズ」かよ（爆）
　
ヨドバシ地下の「ゴーゴーカレー」も考えたけど、
クライアント都合でちょっとムカついた気持ちを抑えるには、
やっぱガッツリ肉っ気分だったっす。
　
「ステーキ宮」って手もあったけど、
あそこは鉄板焼き系なので、パス。
　
ステーキはやっぱグリル系で食べたい、と。
　
　
「すいません、生ビールとニューヨークストリップステーキを」
　
「ステーキのソースは・・・」
　
「ガーリックなやつで」

　

　

　

　
何だろね、KAATの「TGIフライデーズ」とは、随分と違う雰囲気がある。
客層は同じく欧米系が多いけど、活気があると言うか重さがあると言うべきか・・・

　

　

　

「ニューヨークストリップステーキ」４４９９円（税込）
　
まぁ、見た目はKAAT店と同じ感じがするけど・・

　

　

　

　
お、ちゃんとミディアムレアな感じに焼いてるね。
どれどれ・・・
　
え〜〜〜〜〜〜
な〜ん〜で〜〜〜〜
　
KAAT店と同じ肉だと思うけど、全然美味い！
ちゃんと肉の中に美味さが残ってて、パサパサ感が無いじゃんねぇ。
　
これ、KAAT店の厨房に問題があるのかな。
（明らかに狭そうなんだよね）
　
後は、調理スタッフの違い？
　
ただ、ガーリック系のソースは
ソースなんだか付け合わせなんだかわかんなくて、
トッピングして食べて初めて、ソースなのかも？って思ったけど（爆）
　
わかりました。
　
「TGIフライデーズ」でステーキを食べる時は、
横浜駅まで行きますわ。
　
でも、４０００円オーバーだったら、
いっそ「横浜苑」（焼肉屋）へ行く方が安上がりだったかな。
あそこは和牛食べ放題が４５００円であるしなぁ・・・
　
横浜にグリル系ステーキの名店は無い・・とは言い切れないけど、
食べ歩いて探すほどの財力と体力が無いもんで、
肉を喰らいたくなったら鉄板焼き系の店へ行くしかないのかもね。
　
と言う事で、今日は真っ直ぐ帰ります。
　
ごちそうさまでした。

坂内のあごだし塩ラーメン

随分前の事だけど、喜多方へ蕎麦を手繰りに行く・・と言われて走った事があった。
　
何故蕎麦？って大将に聞いたら、湘南台辺りにあった蕎麦屋が蕎麦を極めるために
蕎麦畑を作って自分で育ててそれを蕎麦にするって引っ越しちゃって、
一度そこへ行って食べようと思ってたんだ・・と言われた。
（湘南台だったかうろ覚えだが）
　
現地集合現地解散なルールに則って東北道をソロで走ってたら、
途中で大将と一緒になって、結局伴走してた２台と一緒に走る事になって・・・
　
で、その蕎麦屋へ辿り着いたら、「今年は台風で蕎麦がほぼ全滅」と店主。
そう言えば、酷い台風が来てたなぁ・・なんて聞き流しつつ、
去年の粉で打った蕎麦を頂いた、と。
　
いやね、道すがら喜多方・熱塩温泉を通り過ぎたんだけど、
あの頃急に有名になってきた「喜多方ラーメン」ってのがあったな、と思ってね。
　
その時は、蕎麦食った後にラーメンじゃないしな・・と食べなかったんだけど、
有名だった「坂内食堂」のラーメンを食べておけば良かったと、
後になって気づいたって事なんす。
　
当時、そこまでラーメンに夢中になってなかったし、
ラーメン食べるなら家系が良いって思ってたしね。
　
だからその後、チェーンの「喜多方ラーメン坂内」が出てきた時、
何故、熱塩まで行ったのに食べなかった・・と後悔したわけだ。
　
でも、だからと言って、坂内のラーメンを食べたってワケじゃなくて、
人づてに「塩辛かった」・・なんて評価を聞くだけだったから、
何を今更、なワケですよ。
　
そんな「坂内」が新しい「あごだし塩ラーメン」ってのを作ったから・・と
割引のチラシを入れてきたので、今時のチェーンが出す魚系スープってどう？
って興味が湧いてしまったのですな。

　

　

　

　
う〜む、このシャッターの支柱外さないスタイル、好きになれない。
チェーン店なんだから、もうちょっと入口に気を回せよ・・と思ったりする。
　
まぁ、「あごだし塩ラーメン」なる物がどうかを知りたいだけなんで、
どうでも良い事なんだけどね。

　

　

　

　
これが、税込１０９０円の「あごだし塩ラーメン」。
１００円割引で１０００円でお釣りが来るって形で食べたけど・・・
　
まぁ、魚の出汁が突出してないので、まぁ良いか。
　
ただ時代だよね〜
ラーメンが普通に１０００円突破なんだね〜
　
このクオリティで１０００円じゃ足りなかったら、次は無いかな。
　
逆に、餃子５個で３９０円とかがあって、
それと生中５８０円（サントリー）を合わせたら１０００円でお釣りが来るから、
そういう意味じゃ利用価値があるか。
　
いや待て、「大阪王将」なら餃子６個で３６３円、
生中が５２８円だから、そっちの方が幸せだわ。
ただ、生中がスーパードライってのがなぁ・・・・
　
そう言えば、反町の「ShiNaChiKu亭」も、
最初の頃は煮干しと鶏が喧嘩してるような味わいで、
それ以来煮干し系スープのラーメンは嫌っていたんだわ。
　
あごだしなら食べられるかなって思ったのも事実で、
実際食べてみても、あごだし効いてる？って位の穏やかさ。
　
ま、勉強ですわ。
それにしてもチェーン店のラーメンなのに１０００円超えって・・・
時代ですなぁ・・
　
ごちそうさまでした。

竹鶴

「この竹鶴って、ニッカの竹鶴さんの実家が作ってるんですよ」
　
「あ〜やっぱり？」
　
「広島の酒なんですけどちょっとクセがあって、
　好き嫌いがかなり出る酒なんです」
　
「クセ？」
　
「熟成っぽい感じ？」
　
「色がついてる？」
　
「飲んでみますか？」
　
「そうですね」

　

　

　
晋山で出会った日本酒「竹鶴」。
確かに個性的で、燗上がりする酒だと思う。
　
独特な風味が好き嫌いを生むだろうけど、
ウィスキーの様に時間をかけて飲むと酸味が柔らかくなっていって、
木桶の香りも角が取れていく感じがあるね。

　

　

　

「鰯のたたき」
　
「竹鶴」と合わせるのに良さげなアテとして、
久々に鰯を食べてみた。
　
鰹のたたきは有名だけど、それを鰯でやるあたりが晋山だけど、
チョイスとしては大正解！
　
この酒、料理と一緒に楽しむと
旨味が増す感じがあるわ。

　

　

　

　
あれ？
何故に塩も出た？？

　

　

　

　
「お客様で、塩で食べたいって方がいらっしゃったので、
　そういうニーズに合わせて出してみたのですが」
　
「へ〜、塩で食べるって、やった事ないわ」
　
　
どれどれ・・・
　
うん？
塩が蕎麦の風味を邪魔するじゃんねぇ・・・
　
　
「う〜ん、私は普通に、汁で食べた方が好きですね」
　
「そうなんですね」
　
　
えぇ、そうなんですよ。
蕎麦に塩っていかにも通ぶった人がやりそうだけど、
自分としては塩（このタイプ特に）は、かなりキック刺激が強いので合わないと思う。
　
蕎麦通って独自の理論で楽しむ人が多いけど、
自分にとっての最良の食べ方をわかってる人が、本当の蕎麦通だと考えている。
　
落語じゃないけど、汁にどっぷり浸けて手繰るのが好きな人もいるだろうし、
蕎麦を水で食べちゃう人だっているけど、塩は自分としては理解できなかった。
　
ほんの一粒つけて食べれば・・なんて人もいるけど、
晋山なら絶品の汁があるんだから、塩を求める人がいるって事の方がビックリだわ。
　
と言う事で今日も飲みすぎたので、歩けるうちに帰ります。
　
ごちそうさまでした。