カニータス

「２日にさ、ちょっと写真撮ってくれないかな」
　
「了解〜。何撮るの？」
　
「ガンダム」
　
「え？」
　
「ガンダムだよ。山下埠頭の。」
　
「あれ、まだやってるんだっけ？」
　
「やってるよ。
　実はさ、『世界自閉症啓発デー in 横浜２０２３』ってのが２日からあって、
　横浜各所で８日までシンボルカラーである青のライトアップがあるんだ。
　で、各所をスタッフで分担して撮るんだけど、その中でガンダムもブルーライトアップに
　協力してくれるんで、ちゃんとした写真が欲しいだわ。」
　
「最近のスマホなら綺麗に撮れるんじゃ？」
　
「俺には無理。
　君はもうフリーになるよね？
　予定入ってる？」
　
「予定は無いっす。」
　
「じゃ、晩飯食わすからチョロッと撮ってくれない？」
　
「数カットで良いよね？
　アゴ・アシなら受けるわ」
　
「助かる〜
　よろしく〜」

　

　

　

　
と言う事で、ブルーライトアップ前に入ったGUNDAM FACTORY。
　
夜に入ったのは初めてだけど、相変わらずの人気でちょっと驚く。
コロナ対応の変化で外国人観光客も結構入っていて、
ガンダムバックに写真を撮り合っていた。
　
ほんの数カットだから許可された時間も長くなく、
客が全部出てから一気に撮りまくる。
天気が悪くなくて助かったが、
雲が出ているので月を絡めたカットはちょっと難しかった。
　　　
流石にブルーライトアップされた写真はアップできないけど、
R５で撮ったガンダムはかなり綺麗でファンならずとも
ちょっと惹かれてしまう魅力がある。
　
そんな写真はiPadに転送して欲しいカットを選んでもらうのが最近のパターンだが、
デジタル化の良い部分でありつつの情緒が無いなぁ・・と思ったりもした。
　

　

「じゃ、飯にしよう。
　もうちょっとゆっくり写真みたいし。」
　
「腹減ったし、腰が痛いからゆっくりしたいわ」
　
「相変わらずの不調？」
　
「歳だね。
　コルセットしないと、いつギクっていくかわからないからさ、
　暑い時期は仕事は受けたくないね」
　
「タコス好き？」
　
「好きだよ〜　ビールに合わせるの最高」
　
「近くにさ、石川町のイタリンが出したメキシカン系の店があるんだよ」
　
「あ〜もしかして、マーチン？」
　
「知ってる？」
　
「知ってるさ。」
　
「なんで？」
　
「あのさ、晩飯難民なのよ、俺。
　遅くまでやってる店って、数少ないのよ。
　で、帰宅ルートからちょっと外れるけどボエムってイタリアンによく行っててさ・・・」
　
　
そう「Deli&Restaurant Bar Maachin」は、
以前は「４９２」というライブバーがあった場所にできた店で、
深夜営業＆１円訴訟で話題になったグルーバルダイニングの「Cafe La Boheme」の
斜め前にあったから行ってみたら、遅くまで営業しているありがたい店だったのだ。
　
　
「まぁ、そうだよな。
　実際２０時過ぎたら飯食おうって言っても行ける店は数少ない。
　Eggs'n Thingsもラストオーダーが２０時だから無理だしな。」
　
「腹減ったから早く行こうぜ。コルセット外して休みたいし」
　

　

　
カニータスタコス
　
豚肉（肩）を柔らかく煮込んだ料理らしいが、
Google先生によれば本来はラードで煮込むのだとか。
そんな肉とタマネギ、ニンニク、パクチーなんぞと合わせてタコスで巻いて食べるのが
カニータスタコスらしいが、肉を低温調理すれば良いらしくオーブンで焼いたり、
普通に煮ちゃったりするレシピも出てきて面白い。
　
豚の肩肉と言えばプルドポークも同じ部位だったと思ったら、
メキシカンプルドポークと紹介しているページもあって、
美味きゃいいやって感じで作る家庭的な料理なんだろう・・と勝手に判断した。
　
このタコス、初めてこの店に入った時に食べてから病みつきになって、
毎回の様に食べているように思うんだけど、他のタコスに興味が湧かないっていうのもある。
　
そしてこんな味わいだと、やっぱテキーラ系な飲み物に合わせたくなっちゃうのは
酒にだらしない自分のいけないところかも知れない。
　
　
「でさ、これからどうすんのよ？」　
　
「あ〜、ま〜、まずは休む。」
　
「とか言って、すぐ撮影の仕事入れるんじゃ？」
　
「いやいや、そうもいかないのよ。
　実はマジ、身体ヤバくてさ。
　４月は休養＆リタイヤ生活に向けた諸々の手続きと
　健康保険の任意継続をなる早で進めて、精密検査もしなくちゃ・・なのよ」
　
「まぁ、今までは不健康な生活だったしな。
　でもどうにかなる？」
　
「ま〜、そこは蓄えと年金でね。
　身体を壊さない程度に動かしつつ、節制しつつ、
　片付けしつつだなぁ・・・」
　
「機材、結構あるだろ？」
　
「うん、どうやって片付けようってレベルであるけど、
　面倒なのはスタジオ用のスタンドとかバック紙とかだねぇ」
　
「とか言いながら、ちゃんとした機材持ってきたじゃん？」
　
「一応、こうやって断れない人から声かかったら、対応できるように更新した。
　カメラもレンズもPCもほぼ全部揃ったけど、モニターだけは更新してない。」
　
「なんで？」
　
「高けぇし、印刷媒体にデータ出すとかの仕事も無いだろうしね。
　iMacの２７インチとかが出るならともかく、
　EIZOとかのモニター買うまでの事は無いっしょ。」
　
「業務用のモニターは高いしね」
　
「それより、どうよ？ガンダム」
　
「綺麗だね。これってサイズは？」
　
「A１くらいまではいけるサイズだよ」
　
　
確かに、趣味で写真を扱うレベルの機材では無いけど、
ずっと処理速度が不満だったPCはM2 MAXになった事で苛つく事は無くなった。
　
仕事をガンガン入れていくつもりだったらM3が出るまで待ったろうけど、
そこまで命があるか？って問題もあるので、今味わえる快適さを最優先。
　
　
「しかしさ、６５歳にゃ見えんね。」
　
「髪があまり白くならないのと、歳相応な服装じゃないから・・じゃない？」
　
「そうなのかなぁ」
　
　
いや、精神年齢がちゃんと歳相応になってないって事ですよ。
未だに子供っぽさが抜けなくて、自分でも嫌になってるしね。
　
　
「すいません、ビールのお代わりとアドベックストレートで！」
　
「おいおい、その機材持って帰るのに、しっかり飲むんかい？」
　
「明日、仕事じゃないし、脚痺れっぱなしだからタクシー乗るし、ね」
　
　
相変わらずの酒馬鹿は、当分、治りそうにはないようです。
　
ごちそうさまでした。

卒業

　
　
思い出せば長い月日でしたが、
昨日をもってサラリーマン人生を終える事となりました。
様々なご指導ご鞭撻をいただき、誠にありがとうございます。
　
映像表現の世界に生きたいと思いながら、
本人の希望と業務の適性が必ずしも一致しない事を理解させられつつ、
それでも映像他、制作活動を続けてこられましたのも、
皆さまのおかげだと感じています。
　　
このブログも、もとは言えば自分の文章力を保持するための活動の一つ
として始めたホームページ制作から派生したもので、
いつしか日々の発信チャンネルとして活用させていただきました。
　
しかしながら、新型コロナウィルス感染症による社会の激変は

「喰撮」というメインタイトルでは続けられない状況を生み、

同時に業務でFBを日々書くテーマとも被りがちになるため、
2020年12月辺りからの更新は途絶えてていました。
　
今後はまた、毎日の様にアップ・・・といきたいところですが、
飲食店が被った被害の大きさはあまりに大きく、アップするネタが偏る状況に変わりなく、
また無給となった身では毎日の様に食べ物ネタをアップする事も難しいので、
これからは途絶えていた過去分（いくつかあります）のアップと、
たまに出会うだろう食べ物ネタをメインにアップしつつ、
何となく再開していこうと考えています。
　
勿論、FBやInstagram等のSNSを利用したアップも、
チョロチョロッと続けていくつもりですが、
実は完全リタイヤをするに至った理由の一つに体調不良があり、
その対応もしていかなくてはならないので、アップは不定期になるかと思います。
　
とは言え、何かを発信していないと身体だけではなく心までへたりそうなので、
FBで展開していた写真関連のアップについては、
別の形でアップデートしたものを発信していこう、なんて思っていたりもします。
　
まずは、退職に伴って変更しなくちゃいけない諸々の事を進めて、
収入を確保したり医者へも行ける形にしないとヤバいので、動かなきゃいけません。
　
と言う事で、これからもよろしくお願いいたします。
　

　

サラリーマン卒業の夜

昨日で６５歳になり、誕生月の最終日をもって退職となる会社の方針通り、
今日が勤務最終日となりました。
　
会社として何か公式にセレモニーがあるワケではなく（再雇用の契約満了だからね）
事務所スタッフ全員と、所属長がわざわざ事務所まで来てくれて
皆で退職のお祝いをしてくれたのは、とても幸せな事でした。
　
明日からは無職。
もう、通勤で苦労する事も無く、ランチ＆ディナー難民にもならず、
悠々自適な毎日（と言ってもかなり質素な・・な前置詞が付く）が始まります。
　
でも問題は今晩の飯。
　
そう、引継ぎきれない事務的な手段を、
最後の最後まで次の担当者にレクチャーしていたら２１時を回ってしまったのです。
　
あ・・
ちょっと豪華が飯でもって思った自分が馬鹿だったな。
　
こうなる事は予想できていたよな。
　
とか思いつつも、遅番２２時まで付き合う気力は到底なく、
頂いたお花や持ち帰りたい荷物、そして酒などの運搬にはタクシーしかない。
　
職場前の道でタクシーを待つ間、スタッフが付き添ってくれたのが嬉しいけど
問題の解消にはならないのですね。
　
と言う事で、山ほどの手荷物を自宅に投げたら、どこかで晩飯！
と夜の巷を徘徊老人。
　
すると、食事ができそうなバーが開いているではありませんか。
　
　
「すいません、ハイネケンのラージとウィスキーのストレートを。
　ウィスキーは何がありますか？・・と思ったらアドベックがあるね。
　アドベックを」
　
「テイスティンググラスが無いのですが、ショットグラスで良いですか？」
　
「有るなら、小さめのワイングラスだと嬉しいです」
　
　
そんな、飲兵衛なオーダーする客はそういないだろうに、
店側もボイラーメーカーで飲む人間の心理は理解できるらしい。
　
そして３つしかないパスタメニューの中から、コイツを選んでみた。

　

　

　

ナポリタン・デ・ケソ
　
季節野菜の旨みとチーズがあしらわれたナポリタン、らしい。
　
お！
結構美味いよ！！
　　
パスタはフェデリーニを使っているんだが、茹で方が絶妙に上手くて、ちょっと驚く。
そして味付けは優しく、バーで出すレベルの料理じゃないって思う。
　
こんなに美味いんなら、ちゃんとデジタル一眼レフで撮りたかったが、
荷物の多い今日はコンデジでって思って、晩飯撮るために荷ほどきする力もなく、
手元にあったS95で撮ったのだけど、それなりにちゃんと写るのは凄いものだよね。
　
　
「すいません、うるさくて」
　
「いえいえ、大丈夫ですよ。
　楽しそうで良いですね」
　
　　
店の奥では、私同様に本日をもって退職な人のための送別会が開催されていて、
若者の集団がかなり楽しそうに騒いでいるので、店の人が声をかけてくれた。
　
でも、不思議と気にならない。
と言うか、自分もお疲れさまの会に入っているような気分になって、
なんだか暖かい気分に浸れるのだ。
　
え？
既に飲み過ぎで、耳が遠くなってるんだろう・・って？？
　
そうかも。
あっという間にアドベックを２杯空け、ラージサイズのビールは半分しか減っていない。
そしてパスタをつまみながら４杯目のアドックをオーダーし・・・
　
４０年を超えるサラリーマン人生を振り返っても、
あまり恨み辛みが出て来ないだけじゃなく、楽しかった時間も幻のように
フワッとすこしだけ蘇るだけ。
　
体調を戻さない事には、フリーランスの仕事もできそうにない今は、
仕事の無い毎日に慣れ、身体の調子を整える事がまず大事。
　
それと、退職にかかる様々な仕様変更を
全部自力でやっていかなくちゃいけないわけで、
そんな面倒な気持ちを今日はどこかへ放り投げたいだけなのだ。
　
気付けば、賑やかだった店内は静かになり、
カウンターには別の客が１人いるだけの穏やかな状態。
　
もう一杯飲むかなぁ・・・
と思いつつバックバーを眺めるが、
そこには求めるテキーラやラムのブランドが見つからなかった。
　
最後にシメに飲みたかったのは高級なグラッパかラムだったけど、
それが飲めないって事は、まだまだ終わりにしちゃいけないって事なのでしょう。
　
と言う事で今夜はこれで終了です。
　
ごちそうさまでした。

二笑庵で鴨せいろとか

年齢的な事で変わる食事情と言えば、
特定の食べ物に耐性が無くなるとか量が食べられなくなるとか、
個人差はあれ、多分誰しもが経験する事だろうと思う。
　
自分の場合、耐性が無くなるって食材はあまり無いけど、
量は随分と変化してきた。
　
２０代では、蕎麦屋に行ったらカツ丼と大もり蕎麦なんて普通に食べられたし、
これ以上食べられませんってレベルまで食べても次の食事時間になると
ちゃんと食べられるくらいに消化能力は高かった。
　
今となっては夢のまた夢だけど、
特に量が食べられなくなった食材は脂。
　
さすがに消化不良は起こさないけど、
Ａ５ランクの牛肉なんて食べたく無いって思う程度に
脂に対する消化力は落ちてきたと感じている。
　
そんな事もあってか、晩飯を1人で食べようと思ったら和、
という気持ちが増えつつあって、今宵も蕎麦屋で一杯が良いな・・と
二笑庵へ出かけてみた。
　
　
「カウンターで良いですか？」
　
「はい」
　
「お客様が多いので料理が出るのに時間がかかりますが、
　それでもよろしいですか？」
　
「えぇ、ゆっくり飲みながら待ちますので」
　
　
コロナの影響が未だに色濃い飲食業も、徐々に客が戻ってきている感じはあるのだろうか。
二笑庵は元々ラストオーダーが遅めなので、２０時過ぎでも運が良ければ入れる蕎麦屋で、
ツマミと酒をサラッと楽しむにはちょうど良い店だったりする。

　

　

　

　
二笑庵の気に入っているポイントとしては、ハーフポーションで対応してくれる料理が

あること。
　
この玉子焼きはその一つで、こちらから言わなくても「半分にしましょうか？」と

女将が尋ねてくれるので、気の弱い客にとってもオーダーしやすいと感じている。
　
出汁は多めなのが嬉しいのと、大根おろしにちょっと醤油を垂らして食べるのに
ちょうど良いバランスが取れているのがありがたい。

　

　

　

　
今日のお造りにはノドグロがあった。

刺身はまさに旬の味なので、基本的にオーダーしちゃう一品ではあるが
ここでノドグロに出会うとは思わなかった。
　
でも、刺身としての魅力はごく普通。
そしてその普通が楽しいって思えるのは、酒のチョイスが上手いからなのだろう。
　
・・・と１合を空けたら、酒を換えてもう一合にするかグラスにするか、と悩む。
　
あ、酒量も随分減ってきたかも。
飲んだくれの友人とコロナで会えなくなって、痛飲するチャンスが皆無になった

だけじゃなく、行きつけのバーが営業時間を短縮したり一時的に閉店したりしたので、
１人飲みのチャンスが激減したって事も大きかったかも。
　
と言う事で、グラスで一杯酒をもらって
食べるのはツマミにもなりそうな蕎麦にしよう。
　
となれば、やっぱりせいろ系だよね。
天せいろか鴨せいろっていつも悩むんだけど、
外食での揚げ物は基本的に避けているので鴨になりやすい。
　
とは言え、ツマミとしての魅力を考えたら天せいろの方が魅力的。
　
天ぷらを食べながら飲んでいても蕎麦は汁蕎麦ほどは伸びないので、
蕎麦もちょっと手繰って飲んで、乾いてきたら日本酒振りかけて食べて・・・と
ダメオヤジ的な飲みには最高なのですよ。

　

　

　

　
はい、鴨にしました。
二笑庵の鴨せいろは丸も入ってて、ツマミとして楽しむにも良いのです。

　

　

　

　
蕎麦粉は福井の在来種とかメニューに書いてあるけど、
蕎麦の美味さはやっぱり打ち手の技術なんだと思っている。
　
ここの蕎麦のクオリティは高いと思うけど、
いくらでも食べたいと思わせる様な蕎麦には、過去に２回しか出会えてない。
　
今日も安定の美味さだけど、鴨せいろを頼んだ時点でもう蕎麦単体での美味さを
どうこう言う気は無いのですな。
　
蕎麦は主食の一つなので様々な副食とのカップリングで楽しむ物でもあり、
蕎麦だけの美味しさを追求するべきなのかは、かなり悩ましい。
　
実際、美味しい蕎麦の場合はネギも山葵も入れたくないと思うし、
そうじゃないと鼻が馬鹿な私には蕎麦の香りや味がわからないので、
蕎麦だけを楽しむ時はせいろか辛味大根蕎麦しか頼まない、って事になる。
　
はい
今日はもう１人飲みな気分で入ってるので、
最初から頭には鴨か天ぷらしかなかったのですね。
　
それにしても、焼いたネギを蕎麦つゆに浸して食べるのって
何とも表現しにくい美味さがあるんだよなぁ・・・・
　
さて、サラリーマン生活もあと３日。
明日も頑張ります。
　
ごちそうさまでした。

利久庵でつけ天とか

あぁ・・・
天ぷら食いたい。
　
上品なやつじゃなくて、蕎麦屋の様に汁にドップリ浸けてもへたらない衣がついた
庶民的な価格の天ぷらとアテにしてビールを飲みたい。
　
今日は定時で上がって世間様が店に到達する前に飛び込んで、
ユルッと飲んだくれたいのだ。
　
・・なんて思いながら、退職のための片付けを行っていた。
　
自分にしては珍しく２週間前頃から片付けを始めていたのは、
間違い無く時間がかかるとわかっていたからで、
それでも最初の一週間はまだまだ余裕な感覚でいたのに、
どうやらその判断はかなりギリギリだと気付いていた。
　
そりゃそうだわ。
40年以上働いていたから、それなりに捨てられない物も増えているんだわ。
という事で、ひたすらパッキングをしていて疲れてしまった、と。

と言う事で、とっとと帰るとして、
どこへ行くか・・・ですな。
　
吉野町の「茂」、三吉橋の「小嶋屋」、横浜橋の「江戸藤」、
馬車道の「蒼ひ」・・・いやいっそこの前行った関内の「利久庵」にするか。
　
こうやってどこへ行こうって考える時間、かなり幸せです。
　
ただ、最近の蕎麦屋は昼呑みできた店もコロナで客が減ってからは
昼にアイドルタイム入れる店が増えてきたんで、

確実に開いてる店がいいな、とは思っていて・・・

　
そうだ、利久庵に行こう！

　
この前行ってみて、開いてるのはわかってるんだ。
サラリーマンが殺到する前なら大丈夫だろう・・・・
　
ダメだった(T_T)

　
満席＆既に順番待ちのひと４人。
でもシングルと３人組だから待つかね。
　
それにしてもまだ１７時前なのに、既にヘロヘロになっちゃってる人多いねぇ。
あの４人がけテーブル、一人で占領してるなら相席させてくれないかなぁ・・・
とかワガママに考えつつ席が空くのを待っている。
　
これってある意味贅沢な時間ではあるなぁ。
・・なんて思ってたら、続々と順番待ちな客が入ってくる。
　
おいおい・・これって早めに入って正解だったのか・・・と思っていたら、

さっきの４人がけテーブルに座る人とかの待ち合わせで来る人も、多かった。
　
と、２人がけの小さなテーブルが空いた。
すると優先的に案内される。
　
あれ？
２組飛ばし？って思ったら、シングル客だと思った人は待ち合わせらしい。
程なくして４人がけテーブルに案内されたから、罪悪感は薄かったけど。

　

　

　

　
と言う事で、板わさ＆日本酒です。
もう最初っから日本酒です。
　
利久庵は小田原スタイルで、山葵じゃなく山葵漬けで食べさせるスタイル。
玉子焼きが付いてるあたりが蕎麦屋の飲みたい人に好かれるのだろう。
　
隣は４人がけテーブルを２人で占領して長っ尻で飲んだくれてる老カップル。
不健康自慢な話とか、今日のデートの意味とかを他愛なく話しているのが

嫌でも聞こえてくる。
　
２人の関係は、どうやら長く付き合ってきた飲み屋のママ＆太客のようで、
若い頃は色々と楽しい付き合いがあった事が想像できる会話だった。
　
でも、そんな感じが逆にこの店の魅力みたいなもので、
２人にとっては昔と変わらない味わいが記憶の鍵となって、

蘇る過去の楽しい時間を共有できているのだろう。

　

　

　

　
やっちまいました、「つけ天」です！
　
「上つけ天」だと海老２本ってメニューにあったので凄く惹かれたけど、
利久庵で「つけ天」を食べた事がなかったので、こっちを選んだ。
　
で、出てきて驚いたのは
この店の「つけ天」って、普通に天ぷら盛り合わせ＆蕎麦だったって事。
　
メニューに「天ざる」とか「天せいろ」とかが無い時点で気付けって思うけど、
「つけ天」と言えば、海老天一本とかのリーズナブルなヤツって思い込みがあった。
　
「つけ天」で有名な老舗蕎麦屋の「角平」では、
海老天１本が丼に張られた汁に浸かって出てくるのがスタイルだったし、
「天ざる」とかがある店での「つけ天」は天ぷらの量が少ない＝美味しい＆安価

って物だった。
　
まぁ、良いっす。
食べたかったのは蕎麦屋の天ぷらなので・・・
　
え？
すっげ〜固いんですけど、衣。
これってやっぱ、汁をタップリ染みこませてから食べろって事なんだよね？
　
そしてそうやって食べても、衣はかなりしっかりとしていてへたりそうに無い。
これはもう、「つけ天」だけ頼んでゆっくり飲んでもかなり楽しかったかも。
　
いや、それこそ「天ぬき」だろう。
絶対楽しいよ、それ。
「天ぬき」で酒って、蕎麦屋呑みの贅沢だからねぇ。

　

　

　

　
蕎麦はざるスタイル。
でもって、やっぱり利久庵の蕎麦は美味いのよ〜。
　
これはもう、リタイヤしたら通う？ってくらいに楽しくて、
次はもっと早い時間に来ようって思ったね。
　
その楽しさを知ってる人がどんどん増えてきて、
順番待ち用シートに座りきれない状況が見てとれる。
　
きっと、あの１人で食ってるジジイ、
とっとと終わって席空けろ〜なんて思ってるよなぁ・・・
なんて、無言のプレッシャーを味わいつつ、蕎麦を手繰る手を早めた。
　
ごちそうさまでした。

海老原で頼んだ白鉄火

「寿司屋は顔だよ」
と営業の先輩によく言われていた。
　
それは、常連には一見客とは違う扱いがあるという意味であり、
上質な寿司屋は、一見客にそれを感じさせずに仕事をするという意味もある。
　
だからこそ飲食店においては、常連客となって関係を構築していく楽しみがあり、
新規開発する場合は、店が受け容れる感情が強い「開店から時間が経ってない時期」が
有利であったりする。
　
ただそれでも、寿司屋の常連になるのは敷居が高い。
　
何故なら、寿司屋は高度な接客技術があり、初見の客を上手く扱うのはお手の物。
良い客と判断すれば特別感を演出するし、常連にしたくないと感じたら
様々な手法で「お門違い」を感じさせるのだ。
　
なのでこちらも、
店が自分をどう値踏みするかを見ていたりする。
　
初見で値踏みされ「単価これくらいの客」と認知され、
コンスタントに通って金を落とし、礼儀をわきまえつつマイペースに楽しむ。
　
そうやって時間をかけるうちに店との関係が構築され、
居心地が良いと感じたら、はじめて常連の門が開いたと思って良い。
　
　
「ちょっとこれで凌いでいてください。
　お酒はいつもウィスキーで良いですね？」
　
「はい。
　今日は最初からにぎりを食べたいので、よろしくお願いします。」
　　
「わかりました。
　漬けは食べますよね？」
　
「はい、お願いします」

　

　

　

　
あと１週間もすればお役御免となる身としては、
こうやって海老原に来る回数も減るだろうと思っている。
　
だけど、いつもと変わらない感じで会話をし、
いつもと同じ様にオーダーする。
　
アドベックが終わってしまって、
入るまでの間という事で竹鶴を入れているけど、
確かに和食との相性は良いと感じている。
　
にぎりは一通り飲んでから・・という人が多いけど、
自分はにぎりをつまみながら飲むのが好きで、
ストレートで飲むウィスキーの強さを酢飯が受けとめるので、
アスコットでもアイラと巻き寿司を合わせる事がある。
　
　
「そう言えば大将、長崎に行った時、空港の寿司屋で白鉄火を食べたよ。」
　
「白鉄火ですか？」
　
「なんかね、ハマチとかヒラス、ブリなんかを使ってるって言ってたけど
　マジに白いんだよ、鉄火巻きが。」
　
「へ〜
　初めて聞きました。」
　
「私も、空港の寿司屋のカウンターで食べてたら、
　板さんが勧めてくれて食べたんだけど、これが結構美味い」
　
「作ってみましょうか？」

　

　

　

　
無茶ブリっす。
　
あ〜、やっぱ美味いわ。
ネタを明かさないから何を使ったかわからないけど、
４月が近いからブリは使わないよね？
　
サワラか養殖ハマチかな。
いやカンパチ？
　
ま、美味しいんでＯＫですけど(^_^;
　
海老原は同伴客が居たりスモーカーが居たりで、
かなりカジュアルな店ではあるけど、客層は悪く無い。
　
スモーカーな客も吸わない人が同席している場合は遠慮してくれるし、
同伴客も姫が騒ぎそうならすぐに席を立つ感じ。
　
その他の常連は、どこかの医者だったり、
不動産関係だったりで、それなりに穏やかなので、
話しかけられれば、会話をする感じでの付き合いができている。
　
身体にトラブルが見つかったので検査結果次第だけど、
海老原の酢飯の味が好きなので、体調が保てていられるなら
また来たいと思っている。
　
それにしても、もう無理しなくて良いと思っちゃうと、
身体が一斉に悪い部分を見せてくるって、どんだけ・・・なんだろうね。
　
ごちそうさまでした。

ケーブルカーでステーキとか

コロナ禍によって、バーの閉店時刻が早まった。
飲兵衛達も、とっとと帰るクセがついた。
そしてそれは、コロナが下火になっても元に戻らないらしい。
　
未だに遅番上がりでの晩飯に苦労していて、
特に肉が食いたいって気分になると苦労する。
　
セブンイレブンで金のハンバーグを買って帰って食べる、
って手もあるけど、コロナ禍では一通りそんな食べ方をしてきて
すっかり飽きてしまったので、やりたくない。　
牛丼も食べ過ぎなので、できれば避けたい。
　
となると、チョイスは野毛で探すかケーブルカーでステーキか、
ってパターンになるわけだ。

　

　

　

　
ケーブルカーはできた頃からの付き合いだけど、
法令を遵守しつつもできるだけ遅くまで営業してくれているので、
深夜帯でもマトモな料理が食べられるありがたい店なのだ。
　
そして貴重とも言うべき、ギネスの生が繋がっている。
だからここではいつも、まずは「ギネス1パイント」をオーダーしてしまう。
　
　
「まだ、ステーキってできますか？」
　
「ございます」
　
「３００グラムでお願いします」

　

　

　

　
肉だぜ〜〜〜って声が出そうになるけど、我慢。
チャコールグリルで焼かれたコイツはかなり楽しいのだ。
　
あ〜〜〜〜
う〜〜ま〜〜い〜〜〜
　
と心の中で叫びながら、コストパフォーマンス抜群なステーキを喰らう。

ここの３００グラムは、量が厳しいと感じない。
コストなりの肉だから脂が優しいからだろう。
スモールの１８０グラムだと、ちょっと足りない感があるのだ。
（昔はスモール２００グラム　ラージで３５０グラムだったと記憶している）
　
オープンした頃は、カウンターに座れない客がスタンディングで
壁に寄っかかって飲んでて凄く盛況だったけど、
今は２０時を過ぎると静かなもの。
　
でも、そのおかげでゆっくり晩飯が食えるのだから、
ちゃんと通って金を落とす様にしないとね。
　
ごちそうさまでした。