ＩＮＤＵでパニール・ドーサ

「ナクシャトラ」ではよく食べた「ドーサ」。
　
南インドの伝統料理で、米と豆を発酵させた生地をクレープの様に焼いた、
パンと同じ様な立ち位置のもの。
　
ここのところお気に入りの「ＩＮＤＵ」では取り扱いが無くて残念に思っていたのだが、
女将に「ドーサはやらないの？」って聞いたら
「調理器具とか材料の問題をクリアできたらやる」と返してくれて・・
食べるようになったのは去年の事だった。
　
「ドーサ」は大きさがアレだけど、食感が楽しくてたまに食べたくなる好物。
　
今日は久々に食べたいってと思ったら「ＩＮＤＵ」の味わい＆食感が頭に浮かんで、
我慢できなくなった。
　
と言うワケで、クリスマスで混んでそうな元町へ。
　

　

　
　
ご覧の通り、元町はファミリー層がゆるゆると過ごしている感じで、
普段と変わらぬ姿には見えるが、イベントなんかはやっているようだ。
　
でもよく見るとカップル客は多いか。
年齢的に熱いカップルって感じが無く目立たないだけらしい。
　
クリスマスは本命や家族と過ごす人が多い傾向は増えてきたけど、
自分は・・と振り返るのはやめにして、「ドーサ」を食べに行くのだった(^_^;
　

　

　

「パニール・ドーサ」
　
やっぱ、デカいよね。
ラム・ドーサとパニール・ドーサで悩んでのチョイスだったけど、
こっちの方が軽くて良いのですよ。
　
パニールはチーズを意味するペルシア語が語源とか。
だから単にチーズを指す言葉なんだけど、インドのカッテージチーズって言われがち。
　
つまりこのドーサはドーサで巻かれた具にチーズが入ってるって事なんだけど、
ラム・ドーサだとラムカレーが入ってるようなものなので、ちょっと重めになるワケで。
　
あ、もう・・ね、この食感が欲しかった。
このちょっと厚みがある焼き上がりは、ほんと楽しい食感なのだ。
　
美味いね〜
サンバルはちょっと酸っぱめな味わいだけど、
それがまた妙に楽しい。
　
ただ、やっぱりだけどこの店、じわじわと人気が出てきて今日も結構な客入り。
コロナ旋風が収まったら、マジに来にくくなるかも知れない。
　
混まないうちに通いますかね。
　
ごちそうさまでした。