冷やし中華

そう言えば食べて無かったなぁ・・・
と気づいたら、もう食べたくて仕方なくなる。
　
そういう物って幾つかあるけど、
この時期はやっぱりコレが、筆頭に上がるんだよね(^_^;
　

　
この店、老舗の四川料理店の系列で、
以前は冷やし中華が存在していなかったように記憶している。
　
本店は、冷やし中華ではなく冷やし担々麺がメニューに載ってて、
そもそも料理が全般的に高い。

でも、ここは気軽に入れるように料理数を控えて、
客単価も下げて頑張っているので、ランチスペシャルでは
冷やし中華が設定されているのだろう。
　
ただ・・
どういうコダワリなのか、ソースは最初からかけられていなくて、
好みで好きな量をかけて・・・と小さいボールでサーブされる。
　
しかし、大事な物が足りないのだ。
　
そう、カラシが(*_*)
　
　
冷やし中華の味わいって、
酸味が強いソースとキュウリの香り、
そしてツンとくるくらいに強いカラシの刺激が合わさった物
だと感じているから、私にとってはカラシ無しの冷やし中華は有り得ない。
　
という事で別皿にカラシを出してもらって、頂いてみる。
　
　
あら〜
上品な味わいですねぇ(^_^)
　
敢えてソースを分けているのは、
麺を伸ばさないためなのか、具材そのものの味わいを前面に出したいのか・・
と思うけど、冷やし中華その物が、そこまでの上品な料理じゃない。
　
で、面倒くさいから、ソースをだばっとかけて、
カラシをチョイチョイと付けなら楽しむ事にする。
　
うん
やっぱ上品だわ（爆）
　
でも店の名前があるから、
それなりの料理に仕上げる気持ちは伝わってくるし、
これはこれで楽しいって思えるから、成功しているんだと思う。
（昨日の弁当より安いコストだしね）
　　
あ・・・
もちろんコレ、麺少なめに作ってもらっているから、
実際はもっとボリュームあるんだと思うよ(^.^)
　
　
さて、午後・・・か。
　
今日はあまり仕事の動きが弱いので、
できる事を進めておきますかね。
　
　
ごちそうさまでした。
　
５８点