久々に双囍の葱油拌麺

双囍はちょっと都合が良い店。
　
休日でも比較的空いてて、すんなり入れる。
麺が美味い。
ビールのアテもそれなりに揃う。

　

　

　

　

今日は、葱油拌麺を食べに来た。
ここの汁麺も良いけど、拌麺は突然食べたくなる独特な魅力があるんだな。
　
その理由の一つとして感じているのは、麺のその物の美味さ。
安さ追求な店とそれなりに高くて美味い店の違いは、食材の違いって事が多くて、
ここの麺料理は総じて高価な部類に入るけど、その価格以上に美味いと感じている。
　
トッピングは勿論、目玉焼き一筋で。
馬鹿の一つ覚えとだけど、結局これが一番楽しいんだから仕方ない。

　

　

　

　
まぁとにかく混ぜましょう。
しっかり混ぜたら、時間差で出て来たトッピング用目玉焼きを乗せて・・・

　

　

　

　
うん、これですよ。
これが楽しいんですわ。
　
葱油を纏った麺だけでも楽しいけど、
目玉焼きの黄身を絡ませて食べるのが楽しいんだな。
こうやってモヤシも合わせてくれると食感に遊びがあって更に楽しい。
　
いつも通り、客が少ないのでユルユルと食べられるけど、
タイミング悪いと客がいっぱいになり、そんな日に同じ物をオーダーすると
モヤシ無しで目玉焼きが最初から乗ってきちゃう事もある。
　
どうやって混ぜりゃ良いんだよ〜と愚痴りたくなるけど、
ある程度人気が出てくれないと、店が存続できないから諦めるのが常。
　
それにしても、ここまで人気が盛り上がらないのは何故だろう？
麺料理だけじゃ難しいと気づいて炒飯セットなんかも置くようになったけど、
観光客が求める料理は少ないって事なのだろうか。
　
普通は店のコンセプトを曲げてでも生き残りを図るんだけど、
今のところこの店はそんな気配無しなので、このまま頑張って欲しいね。
　
と言う事で、また来ますわ。
雲呑も汁麺も食べたいからね。
　
ごちそうさまでした。