代わりに地域の風景を紹介する事が多くなった。
仕方無いよね。
まだイベント開催にはハードルが高いまま。
だから出勤時にも、こんな写真を撮ってたりする。
菜の花、好きなんだよね。
緑肥として植えられて、一斉に花咲くのはちょうどこの時期。
思い出すのは大井町金手のひょうたん池。
この写真は２００８年に撮ったものだけど、この池の周りには菜の花畑があって、
その綺麗な景色は未だに頭から離れないでいる。
この当時はまだ、フルサイズセンサーのデジタル一眼レフカメラが珍しい頃で、
そのデジタルデータを動画の編集に活用する様なディレクターは殆どいなかった。
自分としては、動画編集がアナログからデジタルに移行する時期に
放送の現場にいた事もあって、デジタルの可能性として色々な事を研究していて、
ロケには必ずEOS5Dを持っていって、撮った静止画を動画に差し込んで使っていたっけ。
・・と過去の記憶で遊びつつ、職場へ。
でも、菜の花の色を見たらデスクで仕事する気分が失せちゃったなぁ・・・
なんて思ったらもう、モチベーションだだ下がり。
と言う事で今日は、誰が何と言っても定時で上がって、
久しぶりに海老原にでも行こうと思い立つ。
海老原は場所柄もあって同伴客が多く、
ちょっと出遅れると席が無いし、同伴客が消える頃に行くとネタが無いとくる。
だから、１８時に入れるってのが大事なんだよね。
ここで最初に食べるのはコハダ、と決めている。
ただ、初めて行く店では最初は白身を食べるようにしてて、
その後にコハダ・・と続けるのが自分としての決まり。
白身は素材と包丁がわかるし、コハダはその店の考え方がわかるからで、
コハダが酸っぱすぎたり生臭かったら、流儀に合わないので早々に切り上げる。
で、海老原はシャリの味付けとコハダの攻め方が好きなので、
まずは「握りを食うぜ〜」って気分を楽しむためにトップバッターに。
その後は大将の提案に沿って食べていくけど、
私の客単価はあまり高めに設定されていないのか、
よほどネタが無い時以外には、大トロなんて勧めてこなかったりする。
よく会社の先輩達が「寿司屋は顔だよ」って言ってたけど、
確かに顔が売れてないと楽しく無いし、無理も利かないから
気に入った店には定期的に顔を出さないと楽しめない。
でもそれが初めての店だと、初回はかなり面白い。（紹介があれば別だけど）
自分としては店が「私がいくら払う客かを値踏みする」という感覚で見るし、
店としては「常連として来て欲しい」と思えるかどうかって感覚で見るだろう。
結果、いくら値付けをしたら通ってくれるかって感じなるし、
その設定が、その店でのクラスなんだなって思えるんだな。
「一通り食べちゃったけど、あと『これだけは食べておけ』ってのはある？」
「今日はもう出しちゃったから・・何か巻きましょうか？」
「あ、それなら干瓢巻きを。」
「山葵たっぷりで？」
「もちろん」
これこれ、これが好きなんだなぁ・・
干瓢って仕込みが大変なのに安価なので、
ある意味寿司屋泣かせなネタ。
（新子よりはマシか）
でも、干瓢巻きって好物で、山葵を効かせたやつの美味さは
最後のネタとして最上なんじゃないかって思ってたりする。
そして涙が出そうな辛さを、お茶で緩めるのも楽しい。
ま、お茶よりお酒の方が嬉しいんだけど・・
コロナ規制、どうにかしてくれよ〜って思っちゃうね。
ごちそうさまでした。
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