上海麺館で龍須麺

手作りと看板には書いてあるが、
何が手作りなのかは書いて無いところが・・・な「上海麺館」。
　
でも、珍しい麺があると行く度に言われていたので、
今日はそんな麺を目的に行ってみた。

　

　

　

　
「初一線麺」と「龍須麺」というのが珍しい上海の麺だとかで、
店の表に貼って・・・・あれ？　貼ってないわ。
　
前に来た時は貼ってあったのに無いって、
存在しない？？
　
　
「こんにちは」
　
「あれ〜また来てくれたのね〜」
　
「今日は龍須麺か初一線麺を食べたいって思って来たんだけど、
　前みたいに表に貼ってないのは、無いって事？」
　
「龍須麺、ありますよ〜」
　
良かった〜〜
無きゃまた葱油拌麺かなって思ってたんだけど、
その珍しい麺、いってみますかね。

　

　

　

　
へ〜〜〜
なんだろ、この白さ。
　
米粉？って思ってグーグル先生に質問してみたら、
龍の髭の如く細い麺、との事。
原料は小麦粉で、手で伸ばして細くしていくらしい。
　
ま、乱暴に言ったら素麺ですわ、これ。
　
で、スープ＆具材が美味いので、
麺は脇役という感じ。
　
これは、食べてみないとわからないモノとして
味わえた事を良しとしますわ。
　
なんか物足りないっす。
スープ飲み干せばどうかな・・・
　
あ〜〜
我慢できん。
　
すいませ〜ん、エビ炒飯追加で！

　

　

　

　
食べ過ぎじゃ！って〜の。
　
ま、ごく普通の炒飯だけど、
エビがしっかり乗ってるから許す。
　
どっかの炒飯専門店で食べた海老炒飯は、
海老が２個しか入ってなくて、五目炒飯から他の具材抜いただけ？
ってムカついて以来、海老炒飯には厳しくなってるのですわ。
　
３個しか乗ってないって思いもちょっと無いじゃないけど、
海老が結構大きいヤツなので、感情的にはＯＫっす。
　
ま、でも、ここは麺を楽しむ店なんだろうね。
それとスープとかが売りらしいけど、上海料理って感じは薄い。
いや、待てよ？
スープを売りにするって福建料理？？？
　
ま、良いです。
ここは麺を食べる店として認識してるので、
その他の料理は気にならない。
　
と言うことで、次は葱油拌麺のランチセットか
上海焼きそばを食べようと思う。
　
ごちそうさまでした。