２０代の頃っていくらでも食べられる感じがあって、
蕎麦屋へ行ったら「カツ丼」とかの丼物と「もり蕎麦」の２つを普通に食べられていた。
ただ、蕎麦屋によくあるセット物だと、明らかに足りなかった。
と言うのも、例えば「カツ丼セット」なる物を頼むと、
カツ丼は丼じゃなくて大きめの茶碗になってるし、蕎麦も少なめになるのが普通なのだ。
なので、セット物は頼まずに食べたい物を２つ頼むのが決まりになってたけど、
そんな頼み方をしたら店の人から「セットで大丈夫」と言われた事があったのだ。
いや、セットじゃ足りないからこういう風に頼むんだけど・・？
って返したら、「ウチのはどっちも単品と同じ量」と諭されて、
半信半疑でセットを頼んだらマジに二つ出てきてビックリ。
そんな量では負けないような蕎麦屋が「味奈登庵」だった。
（勿論、今の味奈登庵のセットがどんな量かは、知らないよ？）
マリンタワーの隣にあったポートスクエアという３階建てのビルの１階にあったこの店、
今は県民ホール（建て替えのため休館中）の裏に移って、本店として営業している。
オーナーが、美味い蕎麦を腹いっぱい食べたい思いで作った店らしく、
本店の様なフルサービス店では、「もり」や「ざる」を頼むと蕎麦の増量は無料になる。
（セルフサービス店では量に応じた価格設定だけど、安価）
並の「もり蕎麦」でも３００グラムあると言われててそれだけで充分な量なんだけど、
以前にここに来たら「富士山盛りにする？」って言われて、ちょっとビックリ。
いや、もうそんなに食べられないから普通盛りなんだけどってスタッフに返したけど、
追加しないの〜と圧をかけてきて、それ以来足が遠のいた。
思い出せば、よく来てた頃は蕎麦のお代わり無料サービスがあって嬉しかったけど、
汁の追加は有料で汁の追加が必要になって、追加料金を支払った記憶があったっけ。
いやね、この前「木の芽」で蕎麦食べて感じたのは「蕎麦屋の楽しみ」で、
コスパの良さで人気の「味奈登庵」でもかなり楽しめるんじゃないか・・と思ってね。
だから敢えて、この本店へ来てみたワケです。
自宅そばにあった蕎麦屋は昔ながらで気怠い午後の昼呑みが楽しめていたんだけど、
代替わりしたら小洒落て、アイドルタイムが設定され、飲めばお通し代が追加され、
それでいて蕎麦は比べるべくもなくなったから、縁を切ってしまったのよ。
あと、仕事の状況が昼呑みを許さなくて、仕事終わりで出ても蕎麦屋が全般的に
閉める時刻が早すぎだったから、街の蕎麦屋に行く習慣ごと消えてしまったってのもある。
だから敢えて、「今こそ、街の蕎麦屋を楽しまんといかんよね」って事なんす。
あれ、なんか店の造りが変わってるかも。
こんなカウンター席あったかなぁ・・
なんか、結構狭いなぁ・・・
多分、混んでる時間だとこのカウンターに通されるよな？って思ったけど、
運良く席が空いてたのでテーブルへ案内されてラッキー！
味奈登庵は創業から既に５７年。
老舗とも言うべき店ならではで、ビールはキリンとなっていた。
ただ、やっぱりゆっくり酒を飲む店舗じゃないかも。
と言うか、酒のラインナップが今ひとつで、好みの日本酒が無〜い。
地酒に神奈川の酒は見当たらず、知ってる銘柄は「越乃寒梅」と「醴泉」くらい。
まぁ今日は、今の「味奈登庵」の蕎麦が、自分にとってどう感じられるかって
チェックなので、酒を飲むのは次回に回そう。
今回オーダーしたのは「横浜牛せいろ」１３４０円（税込）
蕎麦単体で楽しむ蕎麦じゃないって事はわかってるので、
食べた事がない・・と言うか、そもそも牛肉を蕎麦に合わせる珍しいヤツを。
確か「相州そば」には「肉そば」があったけど、
肉それも牛肉となると蕎麦より饂飩だよなぁって思うから、食べた事がない。
つまり、マジにこの取り合わせは初めてって事なんだけど・・・
温泉玉子が別の器で出てるから、入れないで食べてから入れるべき？
なんて最初思ったけど、考えて見れば温泉玉子って溶けないから
入れても入れなくても味は一緒じゃんね(^_^;
と言う事で途中で入れてみたけど、やっぱ変わらないわ。
強引に黄身を溶こうとしたけど無理だったし、見た目が悪くなっちゃったので写真無し。
だからこうやって分けて出す意味は、主にオペレートの都合なのだろうね。
この蕎麦、このまま何もつけずに食べる物じゃないってわかってたけど、
試してみたらやっぱりそう思った。
でも、街の蕎麦屋ってそれで良いのよ。
落語じゃないけど、ドップリと汁に浸けて食べるように考えられてるし、
この味の濃い「牛せいろ」なら尚更の事。
それよりも凄いのは汁の方で、関東人に受けそうな濃い汁だけど、
出汁はしっかりしてて、この蕎麦に合わせると実に楽しいバランスなのだ。
さらに言えば、牛肉とタマネギの甘さが絶妙なバランスで、
はっきり言ってかなり楽しいのですな。
最初は饂飩の方が美味いのか？って思ったけど、
饂飩だと逆に普通すぎて面白くないかも。
なので、先に蕎麦に山葵を乗せてからドップリと汁に浸けて食べたら・・・
美味いわ(^_^)
ステーキに山葵って合うってのもあるけど、
実に良いバランスなんだよね。
あ〜でも、やっぱり並盛りだと、蕎麦多めだね。
ビール飲んじゃってるから、３００グラム超えな蕎麦は重い。
そうか〜
ビール生中が６００円（税込）だから、２０００円でお釣りが来るのか〜〜
ここ、再訪するわ。
次回は酒のアテをチェックするわ。
ただ、酒の銘柄がなぁ・・・
ごちそうさまでした。
